酸枣仁（怀枣仁）
一、植物名称
酸枣仁（《雷公炮炙论》） ，本地用名：酸枣、枣仁。
二、药材来源
本品为鼠李科植物酸枣的种子。
三、应用历史
酸枣仁的应用有悠久的历史。《神农本草经》始称其原植物为“酸枣”，《药品化义》把其种子称为“枣仁”，我国最早的诗歌总集《诗经》中的“棘”和“”就是指现在的酸枣。我国现存最早的药学专著《神农本草经》中记述植物药200多种，其中不但有枣仁，而且把它列为“上品”；梁代陶弘景的《神农本草经集注》中述其植物为“山枣”，并对其产地、采集加工、真伪鉴别做了详细的论述；唐代《唐本草》收载的844种药物中，亦载有“酸枣仁”，书中除加以文字说明外，还配有植物图谱；明代伟大的医药家李时珍编写的巨著《本草纲目》中，又对枣仁做了详细评述。中华人民共和国成立后，随着我国医药卫生事业的发展，为保障人民用药安全有效，1953年版的《中华人民共和国药典》，对酸枣仁的来源、功效、鉴别、质量标准，做了详细论述和规定。1985年出版的《中华人民共和国药典》第四版，又对其重新整理收载。历代本草对酸枣仁都有详述，这不但说明了枣仁应用之久，而且说明了它在诸药中享有一定的地位，是名贵的传统中药材品种之一。
酸枣仁也是焦作市传统道地药材，应用历史悠久，产量和质量都在全省前列，在太行山浅山区以及坡地分布极广。济源县医药公司从20世纪50年代开始收购、经销，1957年收购5 899千克，1970年增加到6 693千克，1979年达到58 672千克，给当地群众增加了很多经济收入，为全国各地提供了大量药源，充分发挥了焦作市的资源优势。随着对酸枣仁的研究开发和应用，人们已突破历史的局限，更加广泛地利用其养肝，宁心，安神敛汗，治虚烦不得眠、惊悸怔忡的君药功能，还对其叶、根皮进行研究利用。其叶不但能制茶，而且可提取酸枣叶酮，对冠心病有一定的疗效；其根皮亦可入药，对治疗神经官能症有显著疗效。
四、植物特征
酸枣，落叶灌木或小乔木，高1~3米，枝节上有直的和弯曲的刺。叶互生，长椭圆形至簇状披针形，长2~3.5厘米，宽6~12毫米，先端钝，边缘有细锯齿，基出三脉。花黄绿色，常2~3朵簇生于叶腋；萼征、花瓣及雄蕊均为5出数；子房上位，2室，埋于花盘中，柱头2裂。核果小，长圆形或近圆形，暗红色，味酸，果核两端常为钝头。花期4~5月，果期9月。
五、本地特色
（一）药材分布
焦作地处太行山区，山地面积广，气候属温带大陆性季风气候，具有由平原向山地过渡的地方性气候特征，非常适合酸枣的生长发育，因此，酸枣在当地分布极广，主要分布在山坡、丘陵和山涧盆地三个部分。
（1）山坡：酸枣在该区多生长于海拔500~800米向阳山坡的灌木、杂草、乱石间。
（2）丘陵：是酸枣的主要生长发育地带。有蕴藏量多、产量大的特点。酸枣在这一地带，多生长于岭坡的乱石、岗丘、岸上、沟边等。
（3）山涧盆地：酸枣在该区多生长于岸头、路旁、田边，分布疏密不均。
（二）生长环境
酸枣适应性很强，耐旱、耐涝、耐瘠薄，只要能扎住根，即便是寸草不生的光秃山坡也能生长，开花结果。
（三）质量鉴别
1.性状特征 种子扁圆形或长扁圆形，长6~9毫米，宽5~7毫米，厚约8毫米，表面紫红色或紫褐色，微有光泽，有时显裂纹，一面平坦，中央有条状隆起的纵纹，另一面隆起。种子一端稍凹，另一端有一小突起。种皮质坚硬，除去种皮后，可见两片种仁，淡黄色，肥厚油润。气微，味微苦。
2.质量标准 酸枣以粒大饱满、完整有光泽、外皮紫红色、无核壳者为佳。
六、栽培技术
（一）整地
将土地深翻30~40厘米，然后每亩施基肥1 500~2 500千克，翻后耙平做畦，畦宽1~1.3米。
（二）繁殖方法
（1）分株繁殖：在移植前，按行距1米开穴，宽、深各约30厘米，然后施以堆肥以备栽植。春季发芽前和秋季落叶后，先将老株根部新发出的带着新根的植株从老根上劈下，移栽入穴内，用土压紧，浇水保持土壤湿润。
（2）种子繁殖：于10~11月土地未冻结前，在已整好的畦上，按行距33厘米开沟，沟深7~10厘米条播或点播种子，株距7~10厘米，播覆土浇水，定植株宜于次年早春发芽前进行，按行株距2米×1米开穴，穴深及直径27~33厘米，将苗植入穴内，每穴1株，覆土压紧，栽后浇水。
（3）分蘖繁殖：选取健康母株嫁接成或芽接。
（三）田间管理
（1）栽后如遇天旱，每隔5~10天浇水一次，直至苗齐。
（2）生长多年的枣树，隔3~5年平茬一次（除去地上部分），待翌年长出新株后，结果率超过老树1~2倍。此法也适用于野生酸枣。
（四）病虫害防治
1.病害防治 枣疯病是酸枣树的主要疾病，发病率高，对酸枣的生长发育危害性极大。
防治措施：①分蘖繁殖树苗时，应选择无病母株，砧木选用无病酸枣，接穗从无病母株上选取。②选育抗病品种。③铲除病株，防止传染。④药物防治：用“去疯灵”制剂防治。
2.虫害防治
（1）枣黏虫的防治：枣黏虫又名枣实菜蛾，枣小蛾，俗称贴叶虫。
防治措施：①冬季或早春进行刮树皮灭蛹，刮下粗皮应集中烧毁。②在秋后幼虫尚未进入越冬期前，有条件的地方可以在树上束草诱集越冬幼虫化蛹，集中消灭。③药剂防治：重点掌握第一代幼虫初盛期，酸枣树展叶期进行喷药。如果这次防治不及时，那么在二代幼虫发生初盛时，即酸枣现蕾前后进行第二次喷药。④利用成虫的趋光性较强，有条件的地方可用黑光灯诱杀成虫。
（2）枣尺蠖的防治。
防治措施：①挖蛹：秋季或早春在成虫开始羽化前，距树干33厘米（3尺）范围内，深3~9厘米（1~3寸）处挖蛹，集中消灭。②树干周围堆沙捕捉雌蛾。③敲树震虫：幼虫发生后尤其是1、2龄的幼虫，利用其假死性，敲树震虫集中消灭。④药剂防治：要把幼虫消灭在3龄以前。虫龄愈大，危害性愈烈，抗药力也愈强，防治效果也愈差，可喷洒药物防治。
七、加工炮制
（一）采收加工
酸枣在秋季果实成熟时采收，加工方法分脱皮和枣核加工两个步骤。
1.酸枣的脱皮方法 传统的酸枣脱皮方法有：
（1）搓皮法：将果实用清水浸泡，待果肉变软后，用木搓搓去皮肉。
（2）沤制法：用清水浸润后，让其自然腐烂脱皮。
（3）石碾法：将采收后的果实充分干燥，用石碾除去皮肉。
传统的加工方法都是将皮肉毁掉的加工方法。这样皮肉被白白毁掉，造成了资源的浪费。随着技术的进步，酸枣皮肉的利用逐渐被人们所认识，人们摸索出了一种新的加工方法，即将收获的成熟果实用清水洗净，加入剥肉机中，将皮核分离后晾干备用。
2.酸枣核的加工方法
（1）石碾法：用石碾碾碎果核，放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁、壳皮分离，将仁捞出晾干。
（2）破核机法：用破核机将果核碾碎，用大小不同的竹箩逐档分离，取出种仁。
随着医药科学的发展，湿加工枣仁的方法已经不符合技术、质量要求，科学的高效益的干加工设备与方法，还需要进一步研制，加以完善提高。加工后的枣仁，晾干后，装入包装袋中入库。仓库要求通风干燥。在保管中要防治鼠咬、虫蛀、受潮，每年熏蒸1~2次。
（二）加工炮制
（1）生用：拣去杂质，用清水洗净，捞出晒干，碾碎即可。
（2）炒枣仁：取净枣仁置于锅内，用文火炒至表面呈紫红色，鼓起为度，用时碾碎。
（3）炒炭：取净枣仁置于锅内，用文火炒至表面呈黑色、内呈黑褐色为度，喷洒凉水适量，灭尽火星，取出，晾一夜。
八、化学成分
酸枣含多量脂肪油、蛋白质、维生素C、有机酸、谷甾醇和伊百灵内脂等，并含两种三萜类物质：桦木素、桦木酸。
九、性能与用法用量
（1）性味归经：酸枣味甘、酸，性平。入心、脾、肝、胆经。
（2）功能主治：酸枣具养心、安神、敛汗功效。主治神经衰弱、失眠、多梦、心悸、盗汗、烧伤。
（3）用法用量：水煎服，6~15克。
十、药理作用
（1）镇静、催眠作用：酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现为镇静及嗜睡，无论白天或黑夜，酸枣仁均能表现上述作用。小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与巴比妥类药物表现协同作用，酸枣仁被连续使用6天后，动物睡眠会变浅，持续时间缩短，即产生耐受性，但停药1周后可消失。口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显著减少，内抑制扩散，条件反射消退，抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有人认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有人认为与水溶性部分有关。
（2）镇痛、抗惊厥、降温作用：用热板法证明酸枣仁煎剂5克/千克注射入小白鼠腹腔后有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。
（3）对心血管系统的影响：酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压，在手术前或手术次日给酸枣仁［20~30克/（千克·天）自由取食］，均有显著的降压作用，但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下后，并未见镇静现象。
（4）对烧伤的影响：酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长其存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长其存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。
（5）其他作用：酸枣仁对子宫有兴奋作用，对狗因阿扑吗啡引起的呕吐无抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。
十一、临床应用
（1）治神经衰弱、失眠心烦、心悸：（酸枣仁汤）炒酸枣仁15克，知母、茯苓各9克，川芎、甘草各6克。水煎2次，傍晚及睡前1小时分服。
（2）治肺结核、失眠：酸枣仁15克，南沙参6克，五味子8克，水煎，睡前服。
（3）治Ⅰ~Ⅱ度烧伤：酸枣树皮晒干研末，用60%的酒精浸泡（以高出药面1厘米为宜）48小时后过滤，用过滤液喷涂创面。
（4）治神经衰弱、长期失眠：酸枣根皮1.8克，丹参0.3克，研面（一次量），睡前15分钟开水送服。