《山东味儿》简介

《山东味儿》这本书是由王老虎著创作的,《山东味儿》共有102章节

1

序言

2

目录

3

鲁菜那些事

4

龙眼大肠和梅花大肠的「龙凤呈祥」

5

摇曳在济南初夏的奶汤蒲菜和锅塌蒲菜

6

爱螃蟹也爱赛螃蟹

7

油爆双脆和汤爆双脆,唇齿间的“绝代双娇”

8

9

10

11

把火腿丝酿进一根豆芽的酿豆莛

12

13

14

15

16

梁实秋先生爱极了的济南清油盘丝饼

17

琉璃里腔和汪曾祺先生的拔丝羊尾

18

脯酥鱼和糖醋棒子鱼,一条“猴子鱼”的花开两朵

19

始于1875年的济南九转大肠简史

20

在舌尖上迎娶大明湖畔穿着婚纱的雪丽白荷

21

春天了,怎么能没有炸八块和小米酒

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23

24

25

鱼片鲜白,鸡片嫩白,笋片脆白,是谓糟熘三白

26

泰山有条好吃的龙须龙目螭霖鱼

27

像桂花飘落一地的木樨肉

28

葱烧海参

29

爱上一颗玲珑剔透的聊城空心琉璃丸子

30

乾隆御膳食单上的博山豆腐箱