第一集 厚土
水是生命之源，它滋养万物，而文明的诞生都源于这一条条源远流长的河流。
考古人员三十多年探寻，只为揭秘农耕文明的密码。
一首首古老的民歌，记录着黄土高原的浑厚与苍凉。
土地给了万物以生命，而生命又使得土地重新焕发生机。
崇信，这座以“尊崇信任”而闻名的古城，千百年来，演绎着属于自己的传奇。
这首流传至今的民谣，在崇信依然被广泛传唱，它记录了世世代代生息在这里的人们，农耕劳作、其乐融融的生活场景。
他们像田埂上的野花一样，吸收着阳光、水分，自由地生长，影响了一代又一代。
清晨，古老的汭河流过原野，它发源于关山东麓，蜿蜒曲折地流入泾河，最终注入黄河。这条古老的河流千百年来滋养着两岸广袤的土地，最终孕育出一大片阡陌良田，养育着这里的居民。
九月，两岸肥沃的黄土地迎来了收获的季节。再过两个月，这片土地将会被冰雪覆盖。
清晨叫醒村庄，也叫醒村庄里的居民。下地干活的人们为出门早早做着准备。
70岁的孙正义和老伴动身出门，开始了一天的劳作。
黄土高原土质疏松肥沃，便于耕种。早在7000多年前，汭河流域的居民就开始进入新石器时代，加上人类对自然规律的逐步认识，旱作农业在这片土地产生，出现了原始的农耕文明。
孙正义老两口和邻居们，正在田野里收割着荞麦。这样的劳作场景，千百年来从未在这片土地上间断过。晨雾还未散尽，趁着凉爽，大家加快了收割的速度。
暑假刚过，新窑镇杨安小学的孩子们迎来了他们开学的第一堂课。李改改老师像往年一样，会给新入学的孩子们上一堂别开生面的课。
“笃公刘，于豳斯馆。涉渭为乱，取厉取锻，止基乃理。爰众爰有，夹其皇涧。溯其过涧。止旅乃密，芮鞫之即”。芮鞠就是古代的崇信，这段见于《诗经》中的记载，是崇信成为“公刘故里”最直接的见证。
在以农立国的时代，先民们在劳作中，不断地总结经验，渐渐明白了季节变化和物候迁移。春种，夏耘，秋收，冬藏。寒来暑往。
农耕对中华文明的形成、发展和延续具有至关重要的作用。而这一切，一个人， 功不可没。他就是公刘，他秉承先祖之志，致力于农耕文化的传播与宣扬。巍巍功德，流芳百世。
岁月沧桑，千年一梦，公刘所创造的农耕文化，已融入崇信人的血脉和生活中，为文明的绵延，注入了源源不断的基因。
在这片以灰黄为主色调而鲜见生命之绿的塬梁沟峁之间，为什么诞生了华夏最早的文明？历史的真相总是需要人们不断去探寻。
作为诞生华夏文明的一角，崇信的历史发展脉络又是怎样的？这一直是博物馆馆长陶荣试图想解开的谜题。
三十多年前，陶荣来到崇信县文化馆工作，那时候文化馆没有专业的考古人员，于是，单位推荐他去学习这方面的知识，从此，他开始了考古挖掘的日子。
20世纪80年代，这方水土有意无意间向人们透露了一些封存数千年的记忆，随着一些遗址的发现和文物的出土，这方水土曾经负载的尊荣，让考古界为之震惊。他们从哪里来？为什么会选择在这里定居？循着厚厚的黄土所透露的遗留信息，陶荣试图寻找到崇信隐秘在历史中的更多身世。
清晨，陶荣来到这片坡地上。只要上山，他都会在这片地穴式房子前流连忘返，这处典型的聚落遗址仿佛有一种神秘的力量吸引着他。
当时这处遗址的发现让他和同事们兴奋不已。
在崇信这方面积851平方千米的水土上，已发现了不少仰韶、齐家文化遗址。周秦文化遗址更是多达数百处，其中于家湾墓地，是甘肃省发现时代最早，埋葬人数最多的先周文化墓群，这些墓葬的发掘为进一步研究证明崇信为公刘故里提供了佐证。这在甘肃省文物考古研究所编著的《崇信于家湾周墓》里面进行了详细的记载。
在几十年考古挖掘的时光里，陶荣对自己生活的土地产生了种种挥之不去的联想，历代古籍屈指可数的记载、现存的历史遗迹和文物残片，给陶荣揭开崇信的历史，提供了最为直接的参考。
早在6000多年前，仰韶文化先民们就已经来到这块土地，开始了原始的农耕生活。他们从泾河下游地区，来到了崇信，定居在汭水两岸繁衍生息。我们不知道，他们是千里迢迢赶来还是风尘仆仆路过，我们只知道，当他们和这一片高原相遇的时候，就毫不犹豫地留了下来，这一片山水，是当地先民们最初的家园。
从最开始的学者，到寻访的行者。陶荣倾注了比常人更多的情感，而这些都是源于一个使命。
这片土地，千百年来上演了一幕幕的精彩大戏，过往的辉煌隐于地下，残存地上。不过，谁也不能忽略它的重要；它书写的历史长卷，铭刻着华夏的长度；它蕴藏的无数文物，诉说着一方土地的厚度。
崇信，位于陇东高原，地形属黄土高原丘陵沟壑区，暖温带半干旱大陆性气候使得种植谷物丰富多样。
随着交通改善和运输成本的降低，今天的崇信有着品类繁多的食物原材料，但杂粮和小麦依然是餐桌上的主角。这里的人们在面食的制作手法上不断创新，以此来提高全家人的食欲。
黄土高原上收获的季节，也是农家犒劳自己的时候。
孙正义的儿媳妇王凤莲开始在厨房忙碌起来，她要用刚收获的新麦和最新鲜的时蔬，为家人做一顿美味可口的家常饸饹面。(https://www.daowen.com)
位于“陇东粮仓”的崇信，自古就以面食为主，而饸饹面是崇信最普遍的面食之一。同等水温和出的面，相同的制作工艺，做成的饸饹面口味也千差万别。而臊子的炒制和汤的味道是决定饸饹面好吃与否的关键。
臊子的配色讲究五色，木耳豆腐意指黑白分明，鸡蛋象征富贵，胡萝卜意味日子红火，蒜苗表示生机勃发，黑白黄红绿五色代表了崇信人对生活的美好祝福。
饸饹面讲究细而长、柔而韧，筋滑利口，臊子汤清辣含香，香而不腻，酸辣可口。待面煮熟后，调入臊子汤。
一碗热腾腾的饸饹面，代表了崇信人对生活的基本要求，它带给崇信人那种踏实的感觉，从来都不曾改变。
当孙正义一家围坐一起吃饸饹面的时候，木林乡的窑洞里飘来了油饼子刚出热锅的清香。72岁的梁家富和老伴在自己的厨房里炸好了满满一盘油饼子。
一到夏天，老梁和老伴喜欢从城里搬进老窑洞里纳凉。
窑洞，这种过去崇信人普遍的居住形式，是中国北方最古老的民居之一。
早在三千八百多年前，周先民就挖出了第一孔窑洞。在黄土地上生活的人们，利用天然地形，把黄土崖削剪齐整，把平原腹地挖下去，在墙壁上打出窑洞。小小窑洞浓缩了数千年的历史和风情。
十月中旬，黄土地绿意渐退，苍凉初露。梁家富就已经早早地为过冬做着准备。
在黄土窑洞里出生和长大的人，每个人心里都有窑洞情结，而每一孔窑洞，都隐藏着太多的故事。
20世纪50年代，梁家富和老伴结婚。到现在，他们已经风雨相伴五十个春秋，相濡以沫半个世纪。
享受美食的那种幸福和居住在黄土窑洞的惬意，所有的一切足以让人忘记劳作的疲惫。
农闲之时，老梁和老伴将窑洞打扮成自己最喜爱的样子。吃着自己双手种出的粮食，住着亲手挖出的窑洞，老两口找到了当初的感觉。
如今，窑洞已换了新主人，那就是崇信红牛。
黄万全是姚洼村窑洞红牛养殖场的一名工人，每天的工作就是给红牛添草、喂料、饮水，虽然单调，但他却乐在其中。
一直以来，养牛是崇信农民的传统产业，人们积累了以苜蓿、麦秸和玉米秸做粗饲草，用玉米、麦麸、油渣做精饲料，舍饲养牛的祖传经验。
如今，这种带有浓郁黄土高原色彩的生产方式，已成为致富一方的特色支柱产业，崇信红牛正远销省内外，这让黄万全和当地的养牛户们看到了未来的希望。
在崇信，人们不紧不慢地生活，依然保留着原始的传统，用崇信人独特的方式，与天地和时间对话。
关瑞娟，从小在崇信长大，曾是龙泉寺的一名导游，现在是崇信县博物馆的讲解员。同时，她还有一个身份，那就是崇信民歌传承人。
冬天游客少时，她都会在龙泽湖畔吊嗓子，练民歌。
这里的人们习惯跟随自然的脚步，日出而作，日落而息。四季更迭，不缓不慢。这些纵横交错的山梁就是他们纵情歌唱的大舞台。
秋收一过，大地开始变得苍凉。村民富耀先在地里一边忙碌，一边唱起了崇信当地的民歌。
饥者歌其食，劳者歌其事。在上苍造就的这片黄塬厚土上，民歌很早就在劳动中诞生了。悠久深厚的农耕文化，成了崇信民歌自由生长的肥沃土壤。
民歌，作为黄土高原上的第二种语言，人们的喜、怒、哀、乐，全都蕴含在粗犷高亢的歌声里。
这两年，每到周末，关瑞娟都会来到群众艺术馆给大家演唱民歌。
有时候，她除了演唱，也会自己创作改编一些民歌，教给观众。
凭借一副好嗓子和对民歌的喜爱，只要有崇信民歌的演唱活动，关瑞娟都会参加。在崇信县城里，关瑞娟渐渐有了名气。
她希望未来能有更多的人学习和传唱崇信民歌。
时代的变迁，让古老的崇信民歌从劳动者的口中传到民间艺人的耳中，从田间地头走到城市街巷，宛转悠扬地飘荡在不同的场合。
时光荏苒，黄土高原上的又一个春天如约而至。
五月，黄土高原的牡丹花季，崇信万余亩油用牡丹迎来了它最盛大的花期。
为了给黄土地融入新的生命色彩，崇信，选择了中国人眼中的“万花之王”、心中的“国民之花”，来装扮这片土地。
相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远。但无论如何变迁，那些富于温度的生活，还有绵长的岁月一直倾注在土地和忙碌之间。因为他们相信，只要对自然和节气怀着不变的信任和尊重，每一片土地，每一家人，总会得到最笃实的回报。
在历史的长河中，崇信和它绚丽多彩的风俗文化，犹如一脉脉复杂的经络之舟，承载着人类文明的进步与发展，一直延续着。