一、青白瓷的概念
青白瓷，是宋元时期以景德镇为代表烧制的一种瓷器，其釉色介于青白之间，青中显白，白中闪青，故名（图1-3）。“青白瓷”的称谓在宋元很多文献中都有记载，但在宋代没有专门记载青白瓷的书籍，所载多为只言片语，大多散见于丛书或者文集之中。“青白”二字称瓷，最早出现于宋代蔡襄《茶录》（成书于北宋英宗治平元年即公元1065年）：“茶色白，宜黑盏……其青白盏，斗试家自不用。”（图1-4）
宋元时期的文献都将这种釉色介于青白之间的瓷器，称为青白瓷，如：
宋代吴自牧《梦粱录》卷十三“铺席”条谈到杭州大街上的铺席繁多：“平津桥沿河布铺……青白磁（瓷）器。”（图1-5）
宋代耐得翁《都城纪胜》“铺席”条：“都城天街……有大小铺席，皆是广大物货，如平津桥沿河……青白碗器铺之类。”同卷“诸色杂货”条有“青白瓷器、瓯、碗、碟、茶盏”的记载。
宋代赵汝适《诸蕃志》（《钦定四库全书》本）（图1-6）：“阇婆国……番商兴贩用夹杂金银……漆器、铁鼎、青白瓷器交易”“三岛……贸易之货，用……青白、处州磁州”“丹马令……贸易之货，用甘理布、红布、青白花碗、鼓之属”“龙牙加貌……货用印花布、八察都布、青白花磁器之属”“苏门苍剌国……货用青白磁（瓷）器”。
图1-3 元青白瓷钵 民间收藏
图1-4
图1-5
图1-6
图1-7
晚清文献称青白瓷为“影青”，最初“影青瓷”专指明代永乐和万历时的薄胎制品，如：
清代陈浏《匋雅》：“永乐影青脱胎碗最为可贵，脱胎乃瓷质极薄之谓。若画之没骨者，碗形往往不能正圆，亦脱胎岁久所致。其所影之花，两面莹澈，可以互鉴，惟款识亦然。”（图1-7）又说：“明窑影青压手杯，其薄如纸，即万历昊十九之卵幕杯也。”
民国的许之衡《饮流斋说瓷》也谈到了“影青”：“素瓷甚薄，雕花纹而映出青色者，谓之影青。”（图1-8）又说：“永乐影青一种，瓷质极薄，雕暗龙，表里可以映见花纹，微现青色，故曰影青。”
由此可知，“影青”起初并不是指青白瓷，但由于明永乐、万历时期的瓷器胎薄如纸，器壁雕有暗花，对光可见纹影，与宋元时期景德镇窑精品青白瓷品相近，青白瓷更符合“影青”的特点，加之影青名称文雅，颇具风韵，遂在当时被文人骚客广泛采用，后渐成为古陶瓷界对青白瓷的专称。
在民国时期的文献中，青白瓷又称为“隐青”“映青”“罩青”，隐青亦如影青一样，有透光的特点，只是胎体稍厚一些。如：
许之衡《饮流斋说瓷》曰：“影青固甚薄之瓷也，乃有瓷质颇厚，仅能一面影出青色雕花者，此则名为隐青。”（图1-9）
图1-8
邓之诚的《骨董琐记全编》称青白瓷这种瓷器为“罩青”，其卷一载：“宋定白而不莹，其莹者罩青也。”
因此，青白瓷又称影青、隐青、映青、罩青等，反映了青白瓷多样的艺术特点，毕竟青白瓷在不同的发展阶段，所呈现的特征不尽相同。