色彩上的尚白观
图5-107 枢府瓷高足杯
蒙古族受自然生存环境和原始宗教文化的影响，形成了崇蓝尚白的色彩审美观。明初译注本《蒙古秘史》总译卷一载：“当初元朝人的祖，是天生一个苍色的狼，与一个惨白色的鹿相配了，同渡过滕吉思名字的水来，到于斡难名字的河源头，不儿罕名字的山前住着，产了一个人，名字唤作巴塔赤罕。”[115]“苍色”就是蓝色，蓝、白两色是蒙古人所崇尚的颜色，故元朝“国俗尚白，以白为吉”。元代宫廷生活中的袍服、仪仗帷幕、旌旗等皆为白色，重大国庆节日也举国皆白。例如元人祭祀时，主持祭典的长者“别乞”要“衣以白衣，乘以白马”才算符合规范（图5-107）。
元代继续烧制青白瓷，并在青白瓷的基础上创烧出颜色更白的卵白瓷，这和“元人尚白”的民族习俗有关。由于元朝“国俗尚白，以白为吉”[116]，卵白釉瓷器一经创出，便备受青睐，并受到宫廷和权贵们的普遍推崇。《元史·外夷二》记载，中统三年（公元1262年）三月，元世祖降安南王诏谓：“卿既委质为臣，其自中统四年为始，每三年一贡，可选儒士……苏合油……白瓷盏等物同至。”帝王诏书把白瓷盏隆重地列为贡品，足见元人对白瓷的崇尚程度。青白瓷、卵白瓷是蒙古民族文化在瓷器上的集中体现，受到元统治者的青睐，契合了元朝“以白为吉”的国俗，满足了“祭器尚纯”的需求。
【注释】
[1]梁同书：《古窑器考·饶州窑》，载《中国古代陶瓷文献影印辑刊》第25辑，世界图书出版社广东公司，2012年版，第7731页。
[2]［元］苏天爵：《国朝文类》“诸匠”条，四部丛刊本。
[3]［明］宋濂：《元史·百官志·将作院》，文渊阁四库全书本。
[4]卢嘉锡、李家治：《中国科学技术史·陶瓷卷》，科学出版社，1998年版，第332页。
[5]周仁、李家治：《中国历代名窑陶瓷工艺的初步科学总结》，载《考古学报》，1960年第1期。
[6]刘新园、白焜：《高岭土史考——兼论瓷石、高岭与景德镇十至十九世纪的制瓷业》，载《中国陶瓷》，1982年第7期。
[7]翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[8]表格摘自李峰等：《宋元时期景德镇窑瓷胎原料选择演变规律研究》，载《中国陶瓷》，2015年第4期，第107—112页。
[9]李峰等：《宋元时期景德镇窑瓷胎原料选择演变规律研究》，载《中国陶瓷》，2015年第4期，第107—112页。
[10]李峰等：《宋元时期景德镇窑瓷胎原料选择演变规律研究》，载《中国陶瓷》，2015年第4期，第107—112页。
[11]表格摘自卢嘉锡、李家治：《中国科学技术史·陶瓷卷》，科学出版社，1998年版，第327—328页。
[12]李峰等：《宋元时期景德镇窑瓷胎原料选择演变规律研究》，载《中国陶瓷》，2015年第4期，第107—112页。
[13]李峰等：《宋元时期景德镇窑瓷胎原料选择演变规律研究》，载《中国陶瓷》，2015年第4期，第107—112页。
[14]翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[15]翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[16]翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[17]刘新园：《蒋祈〈陶记〉著作时代考辨——兼论景德镇南宋与元代瓷器工艺、市场及税制等方面的差异》，载《景德镇陶瓷》，1981年第S1期。
[18]表格摘自徐文鹏等：《景德镇落马桥红光瓷厂窑址出土元代白瓷成分分析及工艺研究》，载《故宫博物院院刊》，2017年第1期。
[19]表格摘自徐文鹏等：《景德镇落马桥红光瓷厂窑址出土元代白瓷成分分析及工艺研究》，载《故宫博物院院刊》，2017年第1期。
[20]表格摘自翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[21]表格摘自张福康：《中国古陶瓷的科学》，上海人民美术出版社，2000年版，第15页。
[22]翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[23]表格摘自翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[24]表格摘自翁彦俊等：《景德镇落马桥窑址南宋和元代青白瓷胎釉分析——兼议“二元配方”起源》，载《东方博物》，2015年第56辑。
[25]图片摘自周銮书：《中国历代景德镇瓷器·五代宋元卷》，中国摄影出版社，1998年版，第279页。
[26]杨后礼：《永新县发现元代瓷器》，载《江西历史文物》，1981年第2期。
[27]黄冬梅：《江西樟树宋元纪年墓出土的青白瓷》，载《景德镇陶瓷》，1994年第2期。
[28]吴志红、范凤妹：《介绍一批江西元代青白瓷器》，载《江西历史文物》，1983年第2期，第64—68页。
[29]乐平县博物馆：《乐平李家岭元墓清理简报》，载《江西文物》，1990年第1期。
[30]图片摘自彭适凡：《宋元纪年青白瓷》，庄万里文化基金会，1998年版，第86页。
[31]吴志红、范凤妹：《介绍一批江西元代青白瓷器》，载《江西历史文物》，1983年第2期，第64—68页。
[32]李直祥：《雅安市发现元代窖藏瓷器》，载《四川文物》，1988年第5期。
[33]卢桂兰、师晓群：《西安北郊红庙坡元墓出土一批文物》，载《文博》，1986年第3期。
[34]刘兴：《江苏丹徒元代窖藏瓷器》，载《文物》，1982年第2期。
[35]杨道以：《高安窖藏元代高足杯》，载《收藏家》，1999年第3期。
[36]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第247—248页。
[37]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第247—248页。
[38]吴志红、范凤妹：《介绍一批江西元代青白瓷器》，载《江西历史文物》，1983年第2期，第64—68页。
[39]吴志红、范凤妹：《介绍一批江西元代青白瓷器》，载《江西历史文物》，1983年第2期，第64—68页。
[40]刘翔：《江西高安县汉家山元墓》，载《考古》，1989年第6期。
[41]郭远谓：《江西南昌朱姑桥元墓》，载《考古》，1963年第10期。
[42]图片摘自刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第249页。
[43]杨后礼：《永丰县元代延祐五年墓出土的文物》，载《江西历史文物》，1983年第4期，第32—34页。
[44]李直祥：《雅安市发现元代窖藏瓷器》，载《四川文物》，1988年第5期。
[45]白九江：《重庆市两路口劳动村元墓清理简报》，载《四川文物》，2004年第2期。
[46]杨后礼：《永丰县元代延祐五年墓出土的文物》，载《江西历史文物》，1983年第4期。
[47]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第251页。
[48]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第252页。
[49]丰城县历史文物陈列室：《江西丰城发现元影青雕塑戏台式瓷枕》，载《文物》，1984第8期，第82页。
[50]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第252—253页。
[51]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第253—254页。
[52]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第245页。
[53]图片摘自刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第255页。
[54]图片摘自刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第255页。
[55]北京市文物研究所：《元铁可父子墓和张弘纲墓》，载《考古学报》，1986年第1期，第95—114页。
[56]杭州市文管会：《本市发现元初瓷观音塑像》，载《杭州日报》，1979年7月25日第3版。
[57]吴水存：《元代纪年青花瓷器及其相关问题的研究》，载《中国古陶瓷研究（第六辑）》，紫禁城出版社，2000年版，第20页。
[58]杨后礼：《江西永丰县元代延祐六年墓》，载《文物》，1987年第7期，第85—87页。
[59]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第256页。
[60]蓝浦：《景德镇陶录·景德镇历代窑考》，载连冕：《景德镇陶录图说》，山东画报出版社，2004年版，第121页。
[61]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第229页。
[62]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第229页。
[63]刘新园、白焜：《景德镇湖田窑考察纪要》，载《文物》，1980年第11期。
[64]中国硅酸盐学会：《中国陶瓷史》，文物出版社，1982年版，第344页。
[65]史树青：《宋元瓷器鉴定二十讲》，吉林出版集团，2007年版，第162页。
[66]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第233—235页。
[67]图片摘自刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第235页。
[68]叶涵鋆、夏跃南、胡承恩：《歙县出土两批窖藏元瓷珍品》，载《文物》，1988年第5期。
[69]杨道以：《高安窖藏的元代白瓷》，载《收藏家》，2000年第12期。
[70]图片摘自江西省文物考古研究所、景德镇民窑博物馆：《景德镇湖田窑址·1988—1999年考古发掘报告》，文物出版社，2007年版。
[71]江西省文物考古研究所、景德镇民窑博物馆：《景德镇湖田窑址·1988—1999年考古发掘报告》，文物出版社，2007年版，第310页。
[72]图片摘自肖发标：《景德镇枢府窑作品集》，湖北美术出版社，2006年版，第25、30页。
[73]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第236—237页。
[74]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第237页。
[75]蓝浦：《景德镇陶录》，载陈雨前、余志华主编《中国古代陶瓷文献影印辑刊》第26辑，世界图书出版公司，2012年版，第8013页。
[76]曹昭：《格古要论》，载陈雨前、余志华主编《中国古代陶瓷文献影印辑刊》第6辑，世界图书出版公司，2012年版，第1671页。
[77]曹昭、王佐：《新增格古要论》，载陈雨前、余志华主编《中国古代陶瓷文献影印辑刊》第6辑，世界图书出版公司，2012年版，第1675页。
[78]张东：《景德镇窑元代卵白釉堆花加彩贴金瓷器初探》，载《中国古陶瓷研究》第10辑。
[79]图片摘自肖发标：《景德镇枢府窑作品集》，湖北美术出版社，2006年版，第137页。
[80]周密：《志雅堂杂钞》，载《中国古代陶瓷文献影印辑刊》第5辑，世界图书出版社广东公司，2012年版，第1256页。
[81]［元］佚名《元典章·工部·杂造·磁器上不得用描金》，“至元八年四月二十日，御史台承尚书省札付钦奉圣旨：‘节该今后诸人，但系瓷器上并不得用描金生活，教省里遍行榜文，禁断者。钦此。’”。四库全书存目丛书影印元刻本。
[82]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第239页。
[83]史树青：《宋元瓷器鉴定二十讲》，吉林出版集团，2007年版，第164—165页。
[84]朱金升：《河北磁县南开河村元代木船发掘简报》，载《考古》，1978年第6期。
[85]余家栋、张卫东、梅绍裘：《乐安发现元代瓷器窑藏》，载《南方文物》，1984年第1期。
[86]叶涵鋆、夏跃南、胡承恩：《歙县出土两批窖藏元瓷珍品》，载《文物》，1988年第5期。
[87]叶佩兰：《元代瓷器》，九洲图书出版社，1998年版，第128页。
[88]许之衡：《饮流斋说瓷》，载《中国陶瓷经典名著选读》，武汉大学出版社，2013年版，第375页。
[89]［明］宋濂：《元史》卷八六志第三二·百官二，中华书局，1976年版，第2162页。
[90]陈文平：《卵白釉瓷年代考》，载《上海大学学报（社会科学版）》，1988年第2期。
[91]表格摘自卢嘉锡、李家治：《中国科学技术史·陶瓷卷》，科学出版社，1998年版，第328页。
[92]傅振伦：《〈陶说〉译注》，轻工业出版社，1984年版，第107页。
[93]郭演仪、陈尧成：《元大都发掘的青花和影青瓷》，载《考古》，1982年第1期。
[94]表格摘自卢嘉锡、李家治：《中国科学技术史·陶瓷卷》，科学出版社，1998年版，第336页。
[95]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第258—261页。
[96]表格摘自江西省文物考古研究所、景德镇民窑博物馆：《景德镇湖田窑址·1988—1999年考古发掘报告》，文物出版社，2007年版，第489页。
[97]表格摘自江西省文物考古研究所、景德镇民窑博物馆：《景德镇湖田窑址·1988—1999年考古发掘报告》，文物出版社，2007年版，第489页。
[98]刘嵘、刘永红：《景德镇陶瓷史》，江西人民出版社，2016年版，第260—261页。
[99]李直祥：《雅安市发现元代窖藏瓷器》，载《四川文物》，1988年第5期。
[100]杨后礼：《江西永新发现元代窖藏瓷器》，载《文物》，1983年第4期。
[101]刘裕黑、熊琳：《高安县发现一批元代窖藏瓷器》，载《江西历史文物》，1981年第4期。
[102]杨后礼、范凤妹：《宋元青白瓷概说》，载彭适凡：《宋元纪年青白瓷》，香港庄万里文化基金会，1998年版。
[103]中国硅酸盐学会：《中国陶瓷史》，文物出版社，1982年版，第331页。
[104]［日］长谷部乐尔：《日本出土的元、明时代的陶瓷》，载中国古陶瓷研究会、中国古外销陶瓷研究会：《中国古外销陶瓷研究资料（第三辑）》，1983年版，第30页。
[105]图片摘自肖发标：《景德镇枢府窑作品集》，湖北美术出版社，2006年版，第20页。
[106]李德金、蒋忠义、关甲堃：《南朝鲜新安海底沉船中的中国瓷器》，载《考古学报》，1979年第2期。
[107]图片摘自肖发标：《景德镇枢府窑作品集》，湖北美术出版社，2006年版，第133页。
[108]冯先铭：《元以前我国瓷器行销亚洲的考察》，载《文物》，1981年第6期。
[109]冯先铭：《马来西亚、泰国、菲律宾出土的中国瓷器》，载《古陶瓷鉴真》，北京燕山出版社，1996年版，第320页。
[110]［日］三上次男著，胡德芬译：《陶瓷之路——东西文明接触点的探索》，天津人民出版社，1983年版，第35、37页。
[111]马希桂：《从中国瓷器的大量出土看中肯两国久远的贸易交往》，载《中国古代陶瓷的外销：一九八七年晋江年会论文集》，紫禁城出版社，1987年版，第99页。
[112]［元］汪大渊著，苏继庼校释：《岛夷志略校释》，中华书局，1981年版。
[113]［日］三上次男著，胡德芬译：《陶瓷之路——东西文明接触点的探索》，天津人民出版社，1983年版。
[114]张景明：《中国北方民族饮食文化研究》，文物出版社，2008年版，第80页。
[115]余大钧译注：《蒙古秘史》，河北人民出版社，2001年版，第506页。
[116]［元］陶宗仪：《辍耕录》卷一，文渊阁四库全书本。