大蒜保护心血管系统

降血脂作用　20世纪90年代许多研究表明大蒜具有降低血脂的疗效，所以大蒜降血脂的疗效在大众中广泛传播，但是没有想到的是，近年的研究却得不到降血脂的结论，多项研究表明大蒜并没有降血脂作用。因此大蒜能否降血脂目前学术上还有争论。

大蒜降低血压　因为大蒜能舒张血管平滑肌，抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性等科学机制已经得到证实，所以目前普遍认为大蒜能降低血压。可与大家预想相反的是，虽然理论上很充分，但是到了人体上却没有取得有效的结果。因此就目前来说，大蒜能不能降血压还是个未知数。

抗动脉粥样硬化与抗凝血　与上述两项结论不同，大蒜对于动脉粥样硬化是有作用的，并且在人体上得到了证实，同时对于抗凝血也是作用明确，它可以预防血栓的形成。因此大蒜在一定程度上的确有保护心血管系统的作用。