海参能抗肿瘤吗
中医门诊实录
“朱医生，我现在化疗和放疗都做好了，可以定心开始喝中药调理了，请问一下，我可以每天吃1根海参吗？”病人问。
“海参？我不推荐，我也不反对。”我说。
“朱医生，这是为什么呢？不是都说海参是抗癌、提高免疫力的吗？”病人问。
“我觉得这个说法是有一点问题的，至少中医对于海参的理解与老百姓的观点可能还是有出入的。”我说。
海参是否作为中药材是判断海参的药用价值的一个比较重要的标准，如果一个事物在历史上存在比较长的时间，但又未被拿来药用，那至少它的中医疗效可能是不显著的。海参在中医界到底处于一个什么样的地位呢？接下来我们就从古到今梳理一下。关于海参，最早记载于公元230年三国时期的《临海水土异物志》，书中记载有一物为“土肉”，与海参基本吻合，原文为：“土肉，正黑，如小儿臂长，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。”这可能就是海参在古籍中最早的记载了。不过书中并未记载海参的中医功效，仅记载可供食用。随后在历史的长河中鲜有海参的记载，最早见到记录海参滋补的是在明代万历三十年（1602年）进士谢肇淛撰写的《五杂俎》一书中，对于海参的来历和见闻做了记录，原文很短，曰：“海参，辽东海滨有之，一名海男子。其形状如男子势然，淡菜之对也。其性温补，足敌人参，故名海参。”但谢肇淛非医家，《五杂俎》也只是一本见闻录，所以他对于海参的功效记载其实还是很值得商榷的，因为只要是中医临床医生都知道海参是无法取代人参的，功效不可同日而语。但正由于有着一位进士而非医家的记载，从而可能改变了在此之后中医对于海参的认识。此后，又有一本《闽小纪》对于海参有着更细致的记载，但此书的作者也非医家，而是一名文人，所记录的有关海参的内容可参考，但可信度不高。
海参记载于医书中是直到清代后期的《本草从新》中才出现，曰：“甘、咸，温。补肾益精，壮阳疗痿。辽海产良。有刺者，名刺参。无刺者，名光参。”可能海参的中医功效从这里开始有了记载。清代的《本草纲目拾遗》中也有海参的记载，功效与《本草从新》类似，也是记载为滋补之品。不过在大部分医书中，很少有关于海参治病和入药的记载，海参更多的是出现于膳食古籍中以及清代宫廷帝后的膳食记录中。可见当时海参为高价难得之品，因此多为御用而非民间药用。所以，我们对于海参的各类记载还是要客观地对待。
由于海参在中医界的记载并非很丰富，所以运用海参的名医特别是名方是非常稀少的。在《中药学》教材中无海参的记载，《方剂学》中也无海参相关的方剂。在《药典》中也没有海参的收录，因此如果一定要把海参冠上中药材的头衔，其实是有些牵强的，但如果说海参是有滋补功效的食材，那应该是比较客观的评价。
随着现代药理研究的进展，许多对于海参有效成分的研究也不断踊跃而出，关于抗肿瘤的研究特别引人关注，不过就目前来说，食用海参的提取物抗肿瘤的作用还只是停留在实验室里。至于最终是否会发明出海参抗癌的药物目前还是未知数，就目前而言，关于海参抗癌还没有强有力的依据。
海参，价高但量足，市场供应并不匮乏，因为其生长周期不长，不像人参动辄数年、数十年之久。肿瘤病人可以适量吃一些海参作为营养补充，但就目前海参的营养价值来说主要还是蛋白质，而补充蛋白质有很多其他的食物可以互换代替。
海参是否能提高肿瘤化疗放疗病人的白细胞、红细胞、血小板？就我个人而言，目前来说我在临床上还没有看到非常明显的疗效。
最后我要提醒一句，再好的食物也要有好的脾胃功能去运化才能被人体吸收，如果脾胃功能不佳，我建议还是暂缓食用海参，或者不要保持1天1根的进食量，不然会起到适得其反的效果。