鸡蛋、鸭蛋哪个才最养生
中医门诊实录
“朱医生，你帮我老公看看呀，他做好手术都1年了，体重一直没涨，这几个月还跌了2斤（1千克）。我叫他吃呀，他说吃了胃难受，吃不下。真是急死人了。”一位老阿姨拖着她患肠癌的老公来我这里看病。
我说：“阿姨你先不要急，我先看看病人的情况。”
我问了病人，看了舌苔，搭了脉，笑着对阿姨说：“你放心，我帮你老公想办法治好，但是你需要配合我做一件事。”
阿姨满口答应：“朱医生，你只要能让他长肉，不要说一件，十件事情我都答应你！”
我说：“好的，我们2周后见分晓。”
随后我开了药方给病人，并且叮嘱阿姨一定要做到“一件事情”，阿姨起先很疑惑，不肯做，直到我和她约定如果没有效果我来负责之后她才将信将疑地走了。
2周后阿姨开开心心地来了，她说病人体重涨了1斤（0.5千克），胃口明显好转了，她对治疗效果很满意。虽然阿姨之后也没有说，但是我知道我让阿姨一定要做到的“一件事情”她肯定照做了。我让阿姨做的“一件事情”其实很简单，那就是“不要每天都给病人吃鸭蛋”。很多读者要问这是为什么呢？不是说肿瘤病人不能吃鸡和鸡蛋吗？要吃鸭蛋的呀。其实这个说法是不正确的。
这位病人舌苔白腻，人怕冷，不喜欢吃冷的食物或喝冷水，这种病人属于脾胃虚寒。不管病人是肠癌病人也好，是肺癌病人也罢，中医看病不是根据“西医诊断”来治疗的，而是根据病人的阴阳气血来判断的。这位病人体质偏寒，所以要用温热的药方来治疗效果才好，而且同时要让病人停止食用凉性的食品，以免影响治疗。鸭蛋和鸡蛋最大的区别就是鸭蛋是偏凉性的，虽然很多人认为肿瘤是热性的，应该吃凉性的食物，对于鸡蛋大家都避之不及，对鸭蛋亲爱有加，但事实上这个说法是不正确的。
这位病人因为长期每天食用鸭蛋，造成他本来就很差的脾胃功能被“雪上加霜”了，所以他消化不良，胃口不佳。其实人体的脾胃喜欢温热，因此民间才有“暖胃”一说，这个病人服用温热脾胃的药方，配合不再每天吃鸭蛋后，疗效立竿见影。
根据《本草纲目》的记载，同样是鸡与鸭，篇幅差距如同云泥之别。李时珍对于鸡的记载十分细致，除了我们熟悉的中药“鸡内金”，甚至于鸡冠、鸡血、鸡肠都一一记载，而对于鸭的记载寥寥数笔，从一个侧面可见古人对于鸡的食用及药用经验比鸭要丰富得多。
根据《本草纲目》记载鸡蛋的性味是：鸡卵，甘，平，无毒；鸡卵白，甘、微寒，无毒；鸡卵黄，甘，温，无毒。可见性味平和无毒是鸡蛋的主要特征。
而鸭蛋的记载为：鸭卵，甘、咸，微寒，无毒。之后笔墨不多，也未提及蛋白及蛋黄的性味，可见鸭蛋偏寒是有证可考的。
蛋类是补充蛋白质的优秀食品之一，相对于鸭蛋，人们经常吃的是鸡蛋，但是因为上海地区流行“肿瘤病人千万不能吃鸡”的说法，因此鸡蛋也一起被“打入了冷宫”。事实上，按照科学理论是没有这种说法的，而且从中医的角度来看，鸡蛋属于“性平”，既不热也不凉，所以长期吃不会对脾胃造成影响。肿瘤病人是完全可以吃鸡蛋的。与大家想象的不同，如果脾胃比较虚弱，长期食用鸭蛋反而会造成不良影响。
流行的说法不一定是正确的说法，病人总是希望能得到最好的治疗、最好的养生方法，我希望大家能少走弯路，早日康复！