三、生长条件

三、生长条件

1.营养

鸡腿蘑是一种草腐生菌类，对营养要求不严格，可充分利用各类作物秸秆、杂草、玉米芯、棉籽壳及部分菌糠、畜粪等进行栽培。

2.温度

鸡腿蘑是一种中温性菌类。孢子萌发适宜温度22℃～26℃，以24℃左右萌发最快；菌丝耐低温能力强，-10℃不会被冻坏，其生长温度范围3℃～35℃，最适生长温度24℃～26℃，温度过高或过低菌丝生长速度均减缓；35℃以上菌丝停止生长，并迅速老化，40℃时菌丝变枯死亡。菌丝体生长期培养基适宜含水量为65%，经发酵的培养料含水量70%时菌丝生长仍旺盛。

3.湿度

水分低，菌丝体生长慢。子实体生长阶段对环境湿度要求较高，相对湿度85%～90%最为适宜。湿度不足，子实体瘦小，生长缓慢，湿度过高且通风差，菌盖就易发生斑点病。

4.光照

菌丝生长不需要光线，黑暗条件下菌丝生长旺盛、新鲜。强光对菌丝生长有抑制延缓作用，并加速菌丝体的老化。子实体生长阶段需适量散射光。强光能抑制子实体生长。

5.空气

鸡腿蘑是好气性菌类。菌丝体生长阶段需氧量略少，子实体生长阶段需要大量氧气，通气不良幼菇发育迟缓，菌柄伸长，盖变小变薄，形成品质极差的畸形菇。

6.pH

鸡腿蘑对pH要求稍高。菌丝在pH4～9范围内均能生长，最适6.5～7.5。因菌丝生长阶段呼吸作用及代谢产物积累使培养基pH下降，故调料时应加2%～3%生石灰调节。

7.土壤

鸡腿蘑为土生菌类，子实体的发生及生长均离不开土壤。若无覆土刺激，菌丝发育再好也不会形成子实体，因此栽培时要覆土。