箱式栽培法

（十一）箱式栽培法

据吴淑珍介绍，箱式栽培鸡腿蘑工艺简单，便于管理，适合城镇居民使用和推广。

1.培养料配方

棉籽壳或废棉93%、麦麸5%、碳酸钙2%。

2.栽培容器

木箱或打包带编织筐、水果箱、竹篓等均可。

3.培养料处理

取新鲜、无霉烂的棉籽壳或废棉，以开水烫10～15分钟或用0.5%石灰水浸泡30分钟后，再用清水冲洗。废棉浸泡后用机械压榨，使含水量为65%～70%。并拌入麦麸、碳酸钙等。随即装于箱内入土蒸锅灭菌，待上大气后，保持6～8小时，移入接种室冷却。

4.播种与发菌

接种室及发菌间要提前打扫干净，并进行消毒。一般室内可用硫黄燃烧后熏蒸，也可喷洒福尔马林。前者使用量为每立方米空间15～20克；后者每立方米空间使用量为8～10毫升。用药后均需密闭门窗24小时，才能打开门窗散气。接种工具、菌种瓶、袋口外部及操作人员的手均用70%酒精棉球擦洗、消毒。麦粒菌种必须先摇散，不得结块；其他类型菌种必须先弄成小指头大小的块状备用。

播种方式，层播、混播或穴播均可。把培养料装入栽培箱中，边装边播边压实，料层厚10～15厘米，上盖报纸保湿，然后于20℃左右室内发菌。

5.出菇管理

播种后7～10天，保持干燥，不喷水，控制温度在25℃以下，并给室内遮光。定期检查菌丝发菌情况。当菌丝长至培养料2/3时，可去掉报纸，并往培养料上喷水或喷洒1%～2%的碳酸钙液，使料面湿润，随即覆土。覆土材料：稻田土、红壤土、菜园土与煤渣混合均匀。覆土厚为2.5～3厘米。细水、勤喷为主，以保持覆土湿润。当床面有钉头状原基扭结时，加强菇房通风。随着子实体生长、发育，逐步增加喷水量和通气量。

6.采收

当子实体不再增长，菌环开始松动时，即可采收。采收后及时整理好料面，促再次出菇。