畸形菇的形态及成因

1.鸡爪菇

这种畸形子实体酷似鸡爪，故名鸡爪菇，在菌床上，刚出土的鸡爪菇菇体幼嫩，色白，从基部分枝2～5条，长2厘米左右，粗约2毫米，基部土壤中连有粗网状的鸡腿蘑菌丝。成熟的鸡爪菇，分枝长4～10厘米，粗约4毫米，棕色，中间菌肉粉白色，分枝顶端颜色稍浅，似鸡爪的指甲。在受到危害的菌床上，鸡爪菇有的部分发生，严重的则布满整个床面，造成绝收。

利用山洞、人防地道和大田栽培鸡腿蘑时，这种鸡爪菇最易发生。这时正值高温高湿季节，覆土中的霉菌多，当鸡腿蘑菌丝长到覆土中时，受到霉菌菌丝侵扰，二者结合，引起变态扭结，而后长成鸡爪菇。

2.瘤状菇

这种畸形子实体是以鸡腿蘑原基为中心，瘤状扩展长大而成。瘤状菇子实体白色，表面有的圆整，多数瘤状，有的单生，多数是多个连在一起贴生在土面上，直径一般在1～5厘米。瘤状菇基部为鸡腿蘑子实体原基。

瘤状菇的发生期和鸡爪菇一样，特别是盛夏利用山洞、人防地道栽培时发生严重。由于高温高湿，场地内外的环境及土壤中霉菌很多，当鸡腿蘑菌丝扭结成子实体原基时，土壤中的霉菌丝覆盖在原基上，侵扰子实体，引起子实体变态生长而成瘤状菇。