人防地道栽培法
据四川唐瑞生等报道，利用人防地道袋栽鸡腿蘑可收到良好效果，现将有关技术介绍如下。
1.场地准备
进料前的防空洞先以石灰粉撒于地面，用65%高浓度石灰水喷洒四壁，并分次喷洒敌敌畏、克霉灵等杀虫、灭霉药物后，立即关闭洞口，48小时后打开洞口，并以鼓风机向洞内鼓风吹气后备用。
2.培养料配方
棉籽壳45千克、食用菌菌糠（无霉变）38千克、米糠或麦麸10千克、切短稻草5千克，石膏、石灰1千克，加水量120～130千克，拌和均匀。
3.装袋、灭菌
选用宽23厘米、长42厘米低压聚乙烯袋装料，每袋装1.5～1.8千克干料，两端袋口以塑料套环封口。随即于常压灭菌灶内100℃下维持10小时灭菌，并闷一夜后出锅。
4.冷却接种
将灭菌后的料袋移于消毒接种间或接种箱内冷却至30℃后，按无菌操作规程在菌袋两端接种，套环封口。
5.发菌管理
接种后，将菌袋移入人防地道内，排放于地上，控制室温25℃左右发菌，保持相对湿度80%左右及良好的通风、通气，除了要经常打开洞口及通气口通风外，还应定时往洞内用鼓风机鼓风，防止地道内废气积聚过多。并检查杂菌发生情况，及时对症处理。经25～30天管理，菌丝即可长满袋。
6.覆土出菇
发菌结束后，将地道内彻底清理一次，及时清除严重污染菌袋，将发好的菌袋顺洞长轴方向排列于地面，直立向上，于人防地道一边摆放6～8袋，长度8～10米为一段，段与段间距0.8～1.0米，拉直菌袋上端，距料面3厘米处剪去袋膜，露出菌丝料面。
将经整理、暴晒、消毒后的覆土，按一次覆土或二次覆土法，先覆2～2.5厘米厚粗土；后覆0.5～1厘米厚细土，控制覆土层总厚度在3厘米，并将覆土层用细水喷湿，加盖薄膜。当覆土层表面布满菌丝时，立即揭膜、通风、保湿，进行催蕾，10余天后即可现蕾。
7.采收
从现蕾到采收7～10天。当菇体成棍棒状，色白，可见向上翻卷鳞片，菌环刚松动时采收。采收的鲜菇及时鲜销或加工。