（二）生育时期

水稻生产中的生育时期也称物候期。因为在适期播种条件下，水稻某一器官的出现，植株形态及特征特性会发生相应的变化，这些时期对应着一定的物候现象，故也称水稻的物候期。在水稻整个生长过程中，从不同角度可以把生育期分为几个时段，每个时段有其形态、生长和发育、生理的特征。

1.从形态和田间诊断角度分期

（1）幼苗期：包括萌动、发芽、三叶等期。

（2）分蘖期：包括始期、盛期、末期（最高分蘖期）以及决定穗数关键时期的有效分蘖终止期。

（3）穗分化期（长穗期）：包括穗分化各期、拔节期以及外观看到剑叶鞘膨胀时的孕穗期。

（4）结实期（成熟期）：包括抽穗开花期、乳熟期、蜡熟期、黄熟期和完熟期。

栽培上，对育秧栽插水稻而言，生育期又分为秧田生育期和本田生育期两个阶段，幼苗期和分蘖期的一部分在秧田期完成，但习惯上称秧田期为幼苗期，插秧后有一段缓秧过程叫返青期，其后再开始分蘖。

2.从发育角度分期　从发育角度分期可分为营养生长期、生殖生长期。这是以茎尖质的转变——穗原基开始（穗首分化）分化为标志分期的。

3.从器官的生长发育角度分期　可分为营养生长期、营养生长生殖生长并进期、生殖生长期。各以穗原始体开始分化和抽穗开花期为界。

4.从生理角度分期　可分为营养生长期、生殖生长期、结实期。这是以产量形成生理为根据的，即营养生长期主要形成供给器官，吸收器官根和光合器官（源器官）叶；生殖生长期主要形成收容器官（库）颖花和支持器官（流）茎；结实期主要是光合物质和矿物质通过茎流向收容器官库被储藏起来。为利用方便，常把分蘖期称前期，穗分化期称中期，结实（成熟）期称后期。