酱笸篓

在曹妃甸独特的方言里，无人不知酱笸篓，有的叫酱笸笼、酱蓬楼等，只是发音不同罢了。它是用秫秸或苇子破成篾子后，编织成的为瓷缸遮雨遮阳的圆锥形缸盖子。

在旧时的沿海农村，有的季节是没有什么蔬菜可吃的，因此每家院里至少摆放着两口大瓷缸，一个腌咸菜，一个做大酱。家家上有老下有小，孩子们也多，做黄豆酱、用芥菜腌制咸菜，都是用那种酱釉面的大缸，高1.2米左右，开口直径约80厘米，上大下小，贮量非常大，和盛水的水缸是同样的形制和规格。做大酱需要太阳晒，反复捣，把握温度和时间，不断发酵而成，因此每家每户的酱缸不能在屋里摆放，都把它置于窗台前接受阳光最多的地方。再者就是处理好防雨通风的问题，发酵过程中不能把缸盖“死”，要始终透气，更要防雨，稍有不慎进了水，会影响一缸香喷喷的大酱。

当地百姓就发明创造了专门苫盖酱缸的尖顶帽子——酱笸篓，当然它是通风透气的，同时又不怕雨淋和日晒，轻便且实用。在海边的渔村，很多人家制作虾油虾酱，也都使用这种大缸，盖的也是这种酱笸篓。编制酱笸篓的原料是就地取材的白高粱秸或芦苇秆，破成的篾子质地柔韧，富有弹性，编出的器物规整、细密且光洁。

无独有偶，这缸盖与当地农民头上戴的遮风挡雨的凉帽几乎同一样式，简直等同于大号的凉草帽，当地人也将这种草帽称作酱笸篓，分明像大清朝顶戴花翎的官帽。这种草帽有的是秫秸篾子编的，有的是苇子篾子编的，还有的是用马绊草编的，做工都很精细。烈日炎炎的夏天，下地干活的农人头上多戴着这样一顶官帽，出入田间“锄禾日当午”的庄稼人，仿佛像有了品衔似的。