冬天里的一把火！海味鳗鱼粥
用料
大米100克
鳗鱼80克
紫菜10克
鸡蛋2个
海带清汤适量
调料
植物油4毫升
香油2毫升
葱5克
盐2克
姜3克
做法
1.大米洗净，用清水浸泡2小时，捞出，沥水；姜切丝，葱切碎。
2.1 个鸡蛋打散加盐调味，煎成蛋皮并切丝。
3.新鲜鳗鱼清洗干净后，用盐水冲洗，切成薄片。
4.用香油炒鳗鱼片，加入泡好的米，再加海带清汤和姜丝，滴植物油，大火煮沸转小火熬煮。
5.待米粒泡开，用盐调味；熄火之前，再打入1个鸡蛋。
6.将煮熟的粥装在容器中，将紫菜剪成丝，并放上鸡蛋丝，撒上葱花即可。
