番茄，鸡蛋，你们又凑在一起了！番茄鸡蛋面
用料
面条100克
番茄2个
鸡蛋1个
调料
葱、香菜各少许
盐1茶匙（5克）
糖1茶匙（5克）
植物油适量
小贴士
也可炒好鸡蛋，不盛出鸡蛋直接加入番茄翻炒，这样的鸡蛋容易老，但是优点是蛋里面充满番茄的味道，而且油少。
做法
1.番茄洗净后去蒂，切成小滚刀块；香菜洗净切成小段；葱洗净，切成葱花；鸡蛋放入碗中打散备用。
2.起一油锅，油热后将蛋液倒入，并用铲子将蛋液摊成鸡蛋碎，盛出。
3.锅中放少许植物油，油热后放入葱花，然后将番茄块倒入翻炒，待番茄块变软后放入糖翻炒，最后放入鸡蛋碎、盐调味，出锅成为番茄鸡蛋卤。
4.取一煮锅，放入清水，水开后将面条放入煮熟。
5.将煮好的面条盛出，浇上番茄鸡蛋卤，点缀一些香菜即可。
