吃到这个就是周末啦！番茄牛肉串

吃到这个就是周末啦！番茄牛肉串

用料

小番茄10个

生菜叶3片

鸡蛋1个

牛肉200克

孜然粉5克

盐5克

植物油适量

烤肉酱20克

做法

1.将小番茄洗净，沥干水分，对半切开；生菜叶洗净，切成手掌大的片，并且沥干水分备用。

2.将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调味；平底锅中倒入少许植物油，烧至约五成热的时候，将鸡蛋液均匀倒入平底锅中，晃动锅体，将蛋液摊成蛋饼皮，取出，切成小方片。

3.将牛肉洗净，沥干水分，切成小块，抹上烤肉酱、孜然粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室中，腌渍30分钟备用。

4.将牛肉块用蛋饼皮包裹住，再用锡箔纸包裹好后，放入已预热的烤箱中，用220℃的温度烤约8分钟，待蛋饼皮双面呈焦黄色后取出蛋饼皮，续烤约2分钟后，取出牛肉块，稍冷却备用。

5.用生菜叶包裹剖半的小番茄、蛋饼皮包裹的牛肉块用竹扦串起组合成串即可。