用料
小杏鲍菇4个
青红椒各20克
调料
蒜4粒
香油1茶匙（5毫升）
米醋1茶匙（5毫升）
盐3克
做法
1.将杏鲍菇在清水中洗净，切成大片，放入蒸锅中以大火蒸8分钟，取出晾凉备用。
2.将青红椒去蒂、籽，洗净，切成特别细小的末；大蒜去皮，洗净，同样切成细末。
3.将切好的青红椒末、蒜末倒入小碗中，再加入米醋、盐、香油调味，充分搅拌均匀。4.带上一次性手套，将杏鲍菇撕成小条，摆入盘中，淋上调好的味汁即可。
