糯糯的，软软的：南瓜饼

糯糯的，软软的：南瓜饼

用料

南瓜120克

糯米粉120克

调料

豆沙馅50克

植物油100毫升（实耗30毫升）

芝麻适量

小贴士

1.如果觉得南瓜的甜味还不够，就在和面的时候加糖，或蜂蜜。喜欢奶香味的，也可以加点牛奶，喜欢健康营养的，再加豆粉也可以。随你喜欢！2.南瓜切成小块蒸的话，比较容易熟。此外如果嫌油腻，就少放些油，煎熟也可以。

做法

1.南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，上锅蒸20分钟。

2.南瓜蒸熟后，控干水分，放在小盆里捣碎制成南瓜泥，然后一点点地加入糯米粉，边加边揉，揉成不粘手的面团，要做到盆光面光。

3.将面团分成若干小块，每小块压扁包入一小团豆沙馅，封口揉光滑，轻轻压扁成小饼坯，再裹上芝麻。

4.锅中放油烧至温热，把南瓜饼放入，用小火浸炸，看到南瓜饼膨胀了，捞出待油温再升高时，放入再炸，这时南瓜饼就很脆了，可出锅了。