最亲切的一碗面条：什锦火锅面
用料
酱牛肉50克
金针菇45克
青椒50克
洋葱40克
火锅面100克
调料
大蒜适量
香油适量
盐3克
胡椒粉4克
熟芝麻8克
牛肉汤底500毫升
做法
1.所有食材洗净，牛肉切薄片；金针菇去根；大蒜切末；青椒去蒂、籽，切成细丝；洋葱去掉外皮、根，洗净，切丝。
2.用中火将牛肉汤底煮沸，放入火锅面并用筷子挑开，防止粘连，再次煮沸后放入牛肉片、金针菇、青椒丝和洋葱丝。
3.当面条用筷子挑起可以迅速滑落时，放入盐、胡椒粉和香油、蒜末调味，搅匀，关火，盛出，撒入适量熟芝麻即可。
