好想吃哦！肉圆花菜小王子

好想吃哦！肉圆花菜小王子

用料

西蓝花100克

猪肉馅150克

荸荠50克

调料

盐2克

料酒3毫升

五香粉1克

葱末5克

水淀粉2茶匙（10毫升）

小贴士

1.牛肉丁可提前用淀粉浆制下，口感会更加嫩滑。

2.彩椒口感清甜，不难吃，而且维生素C含量非常丰富，适合生吃，所以彩椒一定要充分洗净哦！

做法

1.荸荠洗净，去皮，剁成碎末。

2.将猪肉馅、荸荠末放入碗中，加入葱末、料酒、五香粉、盐、干淀粉充分拌匀，放置一边备用。

3.将西蓝花洗干净，掰成小朵，放入沸水中汆烫后取出，沥水备用。

4.带上一次性手套，取30克左右肉馅，搓成圆球，将小西蓝花朵插在上面，将所有的肉圆花菜依次做好，整齐地码在盘子中。

5.将水烧开，放入蒸架，放上肉圆花菜，盖上盖子，大火蒸5～8分钟。

6.蒸好后，将蒸制时产生的汤汁倒入一个干净的锅中，倒入水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在蒸好的肉圆花菜上即可。