又天然又纯脆！苹果脆片

又天然又纯脆！苹果脆片

用料

苹果1个（约250克）

新鲜柠檬汁1汤匙（15毫升）

小贴士

苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烤。

做法

1.将苹果洗净，去核，切成4块，再将苹果切成很薄很薄的片。

2.柠檬洗净，挤出柠檬汁备用。

3.在清水中放入柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入柠檬水里浸泡15分钟。

4.将浸泡好的苹果片取出，沥去表面水分，并整齐地摆在烤网上。

5.将烤箱预热至100℃，将烤网放入烤箱中，烤约2个小时，直到苹果片里的水分完全烤干。

6.烤好并冷却以后，苹果片就会变脆，从烤网中取下即可。