用料
自发粉10克
鱿鱼150克
虾仁50克
红椒45克
鸡蛋1个
调料
香油3毫升
白糖3克
盐4克
小葱10克
植物油适量
做法
1.小葱切葱段，葱白压平；鱿鱼、虾仁洗净，切丁；红椒切段。
2.将自发粉倒入碗中，打入鸡蛋，再加水一起打好，倒入碗中搅拌；将虾仁、鱿鱼倒入面粉中，并在碗里加白糖、盐、香油搅拌均匀备用。
3.锅中倒入植物油，烧热后倒入调好的面粉，边转动锅边摊成薄饼，并在表面铺满长条的小葱和红椒。
4.饼翻动另一面，继续边转动边煎，煎成金黄色出锅即可。
