“奶里奶气”的奶皇包

“奶里奶气”的奶皇包

用料

低筋面粉300克

奶油80克

熟咸蛋黄4个

调料

细砂糖100克

泡打粉1汤匙（15克）

奶粉2汤匙（30克）

水适量

小贴士

和面最好能达到手光、盆光、面光的程度，这就需要水放的合适，下手揉面的时机不能太早。

做法

1.低筋面粉加上30克细砂糖、泡打粉混合均匀，然后加水用筷子搅拌，然后用手将其揉成面团，盖上湿布备用。

2.把熟咸蛋黄切成小丁，放在小碗里，放入奶油、奶粉、细砂糖，然后把它们搅拌均匀制成奶皇包的馅料。

3.把馅料上锅蒸15分钟，取出晾凉，再放入冰箱使其冻成块，然后将馅料平均分成小份。

4.把面团揉成长条状，做成小剂，擀成圆形，要中间稍厚，四周稍薄。

5.面皮中包入馅料，做成小馒头状，放入笼屉，大火蒸15分钟即可。