快乐就像一盘意面：萨拉米香肠意面

快乐就像一盘意面：萨拉米香肠意面

用料

萨拉米香肠30克

意大利面80克

洋葱15克

调料

罗勒叶、盐、黑胡椒粉各2克

番茄酱50克

帕尔玛干酪碎10克

橄榄油适量

小贴士

1.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，非常易消化吸收。

2.奶酪中维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

3.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

做法

1.将萨拉米香肠切成0.5厘米的厚片；洋葱洗净，去皮，去根，将洋葱和罗勒叶切碎粒备用。

2.用中火烧热锅中的橄榄油，待油温烧至七成热时，放入洋葱碎、罗勒碎翻炒，炒出香味。

3.向锅中加入切好的萨拉米香肠片，翻炒均匀，倒入番茄酱转小火略煮5分钟，再加入盐、黑胡椒粉调味，盛出备用。

4.另取汤锅倒入清水，以大火将其烧沸后，放入意大利面，以中火煮制12分钟左右，在煮意大利面的过程中，滴入几滴橄榄油，煮至面条变软后，捞出，沥干水分。

5.将意大利面盛入盘中，再将做好的肉肠酱汁淋在意大利面上，搅拌均匀，随后撒上帕尔玛干酪碎即可。