将肉肉裹在叶子里！包菜肉糜卷
用料
猪肉馅60克
生菜叶子6张
调料
蛋清1/2个
料酒1茶匙（5毫升）
盐2克
植物油少许
番茄沙司适量
小贴士
1.也可以用豆腐皮、千张皮、白菜叶子代替生菜叶子。
2.蒸的时间不要超过5分钟，不然馅老叶子黄。3.馅不能包太多，不然容易不熟。
做法
1.将生菜叶子洗净，放入沸水中汆烫一下，水中加点盐和植物油，叶子烫软后立即捞出。
2.猪肉馅中放入料酒、蛋清、盐、植物油搅拌均匀备用。
3.生菜叶子中包入肉馅，不要包的太多，10克左右就可以了。
4.将包菜卷包好后整齐地码在盘中，取一锅蒸，大火烧开水后将盘子放入蒸锅。
5.大概蒸15分钟取出，将番茄沙司均匀地淋在菜卷上即可。
