我是小小美食家：鸡汤龙须面
用料
龙须面100克
鸡腿1个
干香菇3朵
调料
料酒1汤匙（15毫升）
老姜2片
香菜适量
盐适量
小贴士
1.蒸制的鸡汤汤汁比较清，也可以直接煮，但煮制的汤汁较浊。
2.等到鸡腿熟软后再加盐调味，这样肉质比较嫩，同时也可以避免香菇过咸。
做法
1.鸡腿洗净，剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用；香菜洗净，去根，切末。
2.香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入碗中。
3.碗中放入姜、料酒、1000毫升左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加盐调味。
4.另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，撒上香菜末即可。
