前 言
“学前儿童卫生与保育”是高职学前教育专业的核心课程，为了让学生系统地掌握学前儿童卫生与保育知识，使他们能够在工作实践中更好地保育幼儿个体，开展幼儿园集体卫生与保育工作，从而提升自身的专业素养和实践能力，满足幼儿园对幼儿教师职前培养的素质要求和学生就业需要，编者以《高职院校学前教育专业教学标准》为依据，以《幼儿园工作规程》《幼儿教师专业标准（试行）》为基础，以《国家职业技能标准（保育师）》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》为标准，以幼儿园实际工作要求为目标编写了本教材，旨在将学前儿童卫生与保育课程和岗位实际相结合，增强幼儿教师的专业知识和实际操作能力，提高幼儿教师的卫生与保育水平。
本教材在编写时本着科学性、系统性、逻辑性、实用性、思想性、时代性原则，参考了大量生理学、解剖学、营养学、护理学、传染病学、儿科学、教育学、心理学等相关资料，力求做到知识系统科学。同时本教材结合当前高职学前教育专业学生的实际，做到了内容通俗易懂，便于学生理解和应用，具有操作性和实用性。
本教材遵循学生的认知规律，注重体现思政育人理念，从高职学前教育专业的特点和需求出发，将理论和实践相结合，以项目为单位，以任务为驱动，突出学以致用，学而能用。本教材具有以下几个特色：
1.课程内容整合，符合认知规律
打破传统教材编排顺序，将幼儿的身体卫生与保育（理论）和幼儿常见意外、疾病预防护理（实际问题）内容整合，避免出现理论和实践脱节的现象。教材内容编排顺序调整为：幼儿生理特点（因）—引发意外疾病（果）—采取措施进行预防和保育（目标），因果关系明确、逻辑性强，符合学生认知规律，使学生能更好地理解和学习。
本教材的具体呈现为：课程框架重新建立，模块一学前儿童身体卫生与保育，主要是通过幼儿八大系统和感觉器官的结构特点学习，了解幼儿常见疾病和意外发生的生理原因，引导学生运用已有生活经验，从幼儿衣、食、住、用、行等五方面进行头脑风暴，总结提出操作性和实用性强的卫生保育措施；模块二托幼机构集体卫生与保育，借助教材中各项目任务中的二维码为学生提供了大量实训和保育活动视频，对接人才培养方案中的保育实习环节。通过完成幼儿园各项集体卫生保育活动实训和实习任务，教师给予现场指导和讲评，高质量实现幼儿园集体保育知识和技能学习目标。
此次内容调整是在编者十几年的学前儿童卫生与保育课程教学实践中探索出来的，通过多年实践和完善，得到团队教师和学生的一致认可。
2.思政脉络清晰，育人目标明确
围绕“一个面，三条线”构建教材内容，达到知识、技能和素质目标有机统一。一个面即始终把握“科学育幼，敬业爱国”的基本面，三条线即“生命线，科学线，职业线”。
（1）生命线：敬畏生命，热爱生命，呵护生命
学习人体结构功能内容，案例引发生命思考，认识生命伟大和神奇，激发对生命的敬畏，使学生发自内心地去呵护幼儿生命。
（2）科学线：学科学、用科学、爱科学
学习幼儿生理特点和保育措施内容，探讨伪科学育儿案例，掌握科学育儿方法，自发自觉地“崇尚科学、反对迷信”。
（3）职业线：爱幼、爱岗、爱国
学习幼儿园集体生活保育内容，以幼儿园工作中突发保育问题、事件为切入点，引发职业素养讨论，形成科学、严谨、规范的工作态度，增强忧患意识、责任感，激发爱国热情。
通过思政育人，真正做到：学生命科学，用生命线激发呵护生命的热情；懂保育知识，用科学线引领科学育幼的精神；做保育工作，用职业线树立敬业爱国的情怀。
3.多元化任务单，实现多重学习目标
学前儿童卫生与保育课程为学前教育专业理论性和实践指导性都非常强的课程，保育对象是有生命的幼儿，任务单设计不可能像理工科的岗位工作单。编者通过多年实践教学，梳理课程目标和任务，提出了适应学前教育专业知识学习和育人目标实现的学习任务单，旨在更好地实现课程的知识、技能、素质目标。
本教材模块一为学前儿童身体卫生保育，幼儿生理结构特点部分知识理论性极强，为了做到通俗易懂又让学生学而能用，任务单将幼儿重要生理特点设计成3～5个学生感兴趣的、结合生活实际的、社会普遍关注的热点问题，激发了学生的探知热情。学生通过问题答案探寻实现理论与实践结合，既学习了幼儿生理特点，又增长了生活常识，同时揭开了热点问题答案。教材针对幼儿保育措施知识设计了幼儿常见意外、疾病任务单，旨在通过学生发掘案例、梳理案例发生的主客观原因，结合自身生活经验提出实用性的衣、食、住、用、行保育措施，归纳得出幼儿保育要点。学习过程符合学生认知规律，极大调动了其学习的积极性。
模块二托幼机构集体卫生与保育，幼儿园集体卫生与保育活动实践性极强，设计实训实习任务单，借助二维码预习在线课程资源中的实操视频和幼儿园活动视频，结合专业人才培养方案中的保育实训、实习教学任务安排，学生进入幼儿园真实岗位参与集体保育活动，实训、实习教师现场指导和示范，学生完成学习任务并实现课程教学目标。
4.生活化案例，易懂易学易用
幼儿生理特点及保育课前任务单，要求学生搜寻自身或周围孩子发生的疾病、意外案例，引导学生分析主客观原因，从衣、食、住、用、行提出生活化保育方法，将保育知识与真实生活体验相结合，真正做到理论联系实际，提高了学生对幼儿常见疾病意外分析、处理和预防的能力；案例由学生结合生活实际提出，增加了案例的真实性，激发了学生的好奇心，扩容了课程案例库，且案例会随学生、时间的改变而改变，真正做到了与时俱进，时变时新；案例任务单培养了学生的逻辑思维能力，又能让学生举一反三反复使用，让学生对将来幼儿园工作岗位中的突发事件处理变得得心应手。
5.构建立体化教材，满足数字化学习
党的二十大报告提出了加快建设“网络强国”“数字中国”“推进教育数字化”的重要任务。对于教学来说，传统课堂模式已被打破，以数字信息技术为支撑的新课堂正在逐步建立，教材作为学生课堂学习的知识载体，也在发生着悄然变化。本教材依托窦敏娜老师主持的“学前儿童卫生与保育”职业教育国家在线精品课程，在每个项目任务都设置了二维码，学生通过扫码随时获取在线课程视频和资源；同时，在每个任务中穿插拓展资源，满足多样化学习兴趣；考虑到高职学生学习能力和课程学习目标，在每个项目后设计“课后提高思维导图”，引导学生总结归纳所学知识，这些都以二维码形式呈现，使学生的学习更加自由、便捷、灵活、高效，让教师组织课堂活动更加立体、新颖、多元。
本教材由咸阳职业技术学院窦敏娜老师担任主编，负责全书内容的统编工作，咸阳职业技术学院王敏、张秋悦，咸阳市小天鹅教育中心王勇慧，咸阳市第一人民医院王引侠参编。具体编写分工是：模块一中，知识准备、项目一至项目九由窦敏娜编写；模块二中，项目一由窦敏娜编写，项目二由张秋悦编写，项目三由王勇慧编写，项目四由窦敏娜编写，项目五由张秋悦编写，项目六由王敏编写，项目七任务一由王敏编写，项目七任务二由王引侠编写，全书所有任务单由窦敏娜编写。
本教材在编写过程中，参考和引用了许多国内学者的研究成果和幼儿园的保育案例。在此，对各位学者和幼儿园教师表示深深的感谢。
本教材是编者多年教学工作的总结和积累，也是在参阅大量学前儿童卫生与保育研究成果基础上的深入思考，由于编写时间较短，加之水平有限，教材中难免会有不足和疏漏之处，真诚希望各位同行、专家批评指正，以便我们能够及时修订完善。
编 者