二、服务呼叫系统

酒店餐厅中顾客经常因服务员不能及时提供服务而投诉餐厅，从而对餐厅的运营产生负面影响。餐厅的服务员数量有限，如何让服务员在顾客需要服务时第一时间给顾客提供服务，成了餐厅经营者必须解决的问题。

智能餐厅服务呼叫系统，可以使顾客需要服务时按下呼叫按钮，服务员随身携带的终端设备将发出提示声音并显示需要服务的顾客餐桌编号，使服务员及时收到顾客的服务需求并为顾客服务，减少顾客投诉，从而对餐厅的运营起到正面积极的作用。酒店餐厅服务呼叫质量包含两个部分：客人呼叫服务的复杂程度、服务员的响应速度和服务态度。一套智能餐厅服务呼叫系统具有：无线呼叫服务、移动接收信息、全程监控服务过程、服务响应超时报警、无线调度、呼叫量和服务响应合格率统计等。

智能餐厅服务呼叫系统的前端可以提高服务员的响应速度，需要呼叫服务的客人只需轻轻一按即可，无须四处寻找、喊叫、挥手，也不会出现客人需要服务而没人搭理的情况，有利于创造良好的就餐、消费环境。此时的服务员可以通过随身携带的信息接收机，随时接收客人呼叫。(https://www.daowen.com)

智能餐厅服务呼叫系统的中段可以融入酒店餐厅的服务质量监控系统，使服务员的评估量化，更加客观、更加公正；酒店餐厅的管理者可以了解每个服务员的状况，如工作量、合格率，了解整个餐厅的服务水平，可以按照任意时间段制成相关的报表，供管理者参考。

智能餐厅服务呼叫系统可以使就餐区域服务速度加快、服务质量提高、服务模式有特色、二次点单率上升、消费环境无打扰，增加接待数量。与此同时，降低餐厅管理成本：呼叫系统可以使餐厅服务更加有条理，服务员的服务工作有明确的标准，无须人为监控，降低管理的压力，提高管理效率，节省管理人员。