五、金属茶具

五、金属茶具

金属茶具是由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作的茶具。现代很多人用金、银、铜、铁来做成主要的泡茶用具或煮水用具,如日本铁壶等。锡、铜茶具也多用于泡茶辅助用具,如锡制的茶叶罐,密闭性好,对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果;或是做成煮水器、茶则、茶匙等。

现代茶具中,有代表性的金属不锈钢茶具应属电热壶(也称“随手泡”),是专门为泡茶设计的煮水器,一般有温度自动控制和人工控制两种功能,加热时间短,非常方便,深受人们喜爱,也是地面头等舱休息室常用的茶具之一(图3-9,见彩插)。