七、搪瓷茶具

20世纪初，我国才开始真正生产搪瓷茶具。搪瓷茶具坚固耐用，图案清新，使用轻便，耐腐蚀性较好，能起到保温作用，但传热快，易脱瓷、烫手烫坏桌面（图3-11，见彩插）。

综上所述，茶具材料多种多样，造型千姿百态，纹饰百花齐放。茶具的选配应因茶而宜、因具而宜、因地而宜、因人而宜。一般而言，现在通用的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具为佳，玻璃茶具次之。因此，针对地面头等舱休息室和机上茶艺服务，是在确保安全的前提下，灵活选配茶具。

烹茶四宝

工夫茶具虽多，但福建及广东潮州、汕头一带，习惯用小杯子啜饮乌龙茶，茶人们认为“烹茶四宝”是工夫茶必备茶具。

潮汕炉。红泥小火炉，加热之用。有高有矮，炉心深而小，火力足而均匀，炉有盖有门，通风性能好，有的炉门两侧刻有茶联。

玉书碨。小的瓦陶壶，烧水之用。为扁形壶，高柄长嘴，材质为潮州红泥。

孟臣罐。小紫砂壶，泡茶之用。孟臣是明代制壶名匠惠孟臣，他最早制壶于明代天启年间，最初壶底刻有“大明天启丁卯荆溪惠孟臣制”字样。孟臣善制小壶，现在孟臣壶几乎成为小容量紫砂壶的通称。

若琛瓯。小品茗杯，饮茶之用。为白瓷翻口小杯，杯小而浅，似半个乒乓球大小的小杯子，容量10~20 mL，一般有2~4只。相传为清代江西景德镇烧瓷名匠若琛所制，杯底书有“若琛珍藏”，现在有些小瓷杯也用若琛款。^[4]