第一节　茶的介绍

前面已介绍茶按照发酵程度不同，分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶六大类。但依据国际贸易惯例，按发酵程度分为四类：不发酵、部分发酵、全发酵、后发酵。