根据乘客健康状况进行茶艺服务
一般而言,民航业相关服务人员要了解当天头等舱(公务舱)乘客的情况,即清楚时间、人数、特殊要求等。了解这些乘客的饮茶习惯,可以根据其喜好茶叶品种、口味浓淡等选配适宜的茶叶、茶具等。
另外,当头等舱(公务舱)乘客从值机那刻起,相关地服人员就应了解和掌握客人实时情况,可提前将所备茶品、茶食、茶具摆放好,做好泡茶的准备事宜,并在客人准备登机前告知航班上的工作人员,以做好机上服务的相应准备工作。如果遇到客人生病吃药,建议客人不要喝茶;遇到客人有孕在身,可以为其倒杯白开水;恰遇客人身体有炎症,可以泡杯绿茶或白茶缓解症状……总之,茶艺服务不要盲目、死板,一定要具体问题具体分析。
特色茶饮飞云端,万里高空暖人心
面对激烈的市场竞争,航空公司除了在“硬件”上吸引客源之外,更在“软件”上下功夫。某航空公司先后推出餐后应季特色茶饮、茶艺表演等增值服务,得到广大乘客的点赞。
以该航司某次执行成都—北京航线任务为例,包括28座公务舱在内的空客A350宽体客机,全舱331座满座。在发放欢迎饮料(当月为“碧潭飘雪”茉莉花茶和薄荷柠檬水)的时候,公务舱好几位乘客主动询问能否提供一杯养生红枣茶,乘务员立马拿出在旅客登机前就备好的养生红枣茶为乘客冲泡,让乘客倍感旅途愉快!遇到不知选择什么饮料的乘客,该航班乘务员会主动为男性乘客介绍当月特色茶“碧潭飘雪”,为女性乘客介绍养生红枣茶。
恰遇该航班上一位女性乘客上机后捂住肚子,脸色苍白,乘务员判断其身体有不适,立马上前关心,在得知是生理期反应后立即送上养生红枣茶,乘客不仅症状得到些许缓解,更是非常感动,并表示日后要多选择该航空公司。
随着自媒体时代的进入,在各大媒体网站上都有乘客自发宣传该航司的特色茶饮,以致桂花乌龙茶、养生红枣茶、茉莉花茶都成了机上乘客的点名体验项目。航空公司推出的特色茶饮服务,不仅留住了乘客的胃,也留住了大批的忠实粉丝以及白金卡客人。