无论是头等舱还是经济舱，只要有简易茶席设计需要的地方，一定要设计主题，不能只是简单的、千篇一律的操作流程。如果在经济舱进行茶艺表演，可依据航线设计主题，使茶艺表演更具意义。比如，同样是广州和厦门两地间的航线，从广州飞厦门，可进行武夷岩茶的表演，从厦门至广州可进行凤凰单丛的表演。细节的变化可以给乘客宾至如归的感觉，让常旅客不会审美疲劳。
