五、红茶

红茶是世界范围内流行度较高的一类茶，也是民航业为乘客普遍提供的茶，它的特殊功效主要表现在以下几个方面。

（一）有助于预防帕金森病

帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病，主要表现为患者肌肉僵硬、肢体平衡性差、头手嘴不由自主地颤动，迄今为止无任何根治良方。新加坡国立大学杨潞龄医学院和新加坡国立脑神经医学院的研究人员对6.3万名45~74岁的新加坡居民进行调查，结果发现，每个月喝23杯以上红茶的人患帕金森的概率比普通人低71%。^[6]

（二）有利于骨骼健康

美英等国的实验证明：红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，有持续喝红茶习惯的人比不喝茶的人有更高的骨质密度。因为红茶饮用的普遍性，飞国际航线，尤其是在服务外国客人时，客人对红茶的需求量会比其他茶类大。因此，熟练掌握红茶冲泡技艺，充分尊重不同航线乘客品饮红茶的习惯，对乘务员尤其是飞国际航线的乘务员而言，十分必要。