根据航班航线选茶

各航空公司会在航班起飞前事先配备好相关茶品，尤其是长途航线。需要相关服务人员学习了解部分航线国家的饮茶习俗，并根据这些茶品作出正确选择（表4-3）。

表4-3　不同航线茶叶的选择^[13]

续表

茶的发音

中国是一个多民族国家，基于方言的原因，同样的“茶”字，在发音上也有差异。

茶叶的发祥地位于中国的云南省，但茶叶之路却是通过广东和福建这两个省传播到世界的。当时，广东一带的人把茶念为“cha”；而福建一带的人又把茶念为“te”。广东的“cha”经陆地传到东欧；而福建的“te”是经海路传到西欧的。

福州发音为te；厦门、汕头发音为de；长江流域及华北各地发音为chai，zhou，cha等；少数民族的发音差别较大，如傣族发音为a，贵州苗族发音为chu，a。

世界各国对茶的称谓，大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的。如日语和印度语对茶的读音都与“茶”的原音很接近。俄语的“чай”与我国北方茶叶的发音近似。英文的“tea”、法文的“he”、德文的“thee”、拉丁文的“hea”都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的。此外，如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字发音，也都是我国汉语茶字的音译。^[14]