3.1.5　明清时期的农耕经济

明清时代，农业仍然是主要的生产部门，在经历元末的衰敝后，农耕经济又得到了进一步的发展。由于政府鼓励农耕、推广屯田、大面积兴修水利，明朝时的耕地面积得以不断扩大。明洪武十四年（1381）全国耕地为366711549亩，到万历六年（1578）年则提高到701397628亩，明末崇祯年间（1628—1644）提高到了783752400亩。人口则由洪武十四年的59878305口上升到永乐元年（1403）的66598337口^[24]。而清朝也继续鼓励垦荒运动，雍正二年（1724）年耕地数达到了890647524亩。人口也不断增加，到道光十三年（1833）增加到了398942036口^[25]，已经成为当时世界上第一的人口大国。明清时代，引入许多农业新品种，经济作物种植面积逐渐扩大。玉米在大约16世纪中叶前后传入中国，一路由西北进入陕、甘（可见明人田艺蘅所著的《留青札记》），并不断扩展到全国的大部分地区。番薯在明万历年间，由吕宋传入中国，开始进入福建、广东，万历年间传播到江苏和浙江，清初在南方很多人口密集的地区被用以与其他粮食作物相互补充。而乾隆五十一年（1786），朝廷曾下诏推广种植，到乾隆末年除边疆少数地区外，番薯已经在南北各地广泛种植，成为当时人们的重要食粮。经济作物的种植在明清时代得到了大力的推广，棉、桑、烟、茶等经济作物的生产成了农业生产不可忽视的重要部分。生产技术方面，已经做到了种植的因地制宜、良种的选育和播种、耕作的精细化等，从而粮食的产量不断增加。明清时期南方地区水稻产量一般是亩产2～3石，个别地区可以达到5～6石^[26]。按照1明亩为0.9市亩，1明石为今1.0737市石^[27]，取2～3的中间值，则合今亩产3市石。