M499 奥吉布瓦人：两个月亮
一个名叫“红底”的印第安青年独自与表兄弟（父亲的姊妹的儿子）一起生活。由于需要女人，他们就自己用木头做了个表姊妹和女仆役。这令表兄弟高兴，但他表达了他们绝不结婚的愿望，这给“红底”留下深刻印象。
但不久，这个鲁莽汉多次在树林中遇见一个妖艳的少女，他爱上了她。可是，她一露出迷人的笑容，旋即就消失在天空中。“红底”目睹同伴的沮丧模样，出于同情，就去寻找这女人；他发现了她，割断了她借以登天的绳索，带她一起回家。这表兄弟娶了她；在这两个男人面前，她处处小心谨慎。
冬天到了。一天，表兄弟俩出去打猎。一个陌生男人化身为“红底”，闯入茅舍，拐走了这年轻女人。不顾她反抗，他把她带到一个遥远的村子，那里一片红色，有一些穿破烂衣服的驼背在干女人活，把谷粒堆放进研钵。这抢夺者用一个空头颅冒充头，他给女英雄解释说，这些驼背是他俘获来的女人的丈夫（参见M479）。他把她关在一所大房子里，里面全是完全秃顶的女人。想到也要遭到这种厄运，她不寒而栗，因为她长着一头秀发。于是，这女英雄想彻夜不睡；可是快天亮时她迷迷糊糊睡着了，醒来后也成了秃头。
她哭泣着离开了茅舍，踏上冒险的历程，直至因疲劳和伤心交迫而跌倒在地。太阳途经这里，向她问清缘由，就把冷杉香液混合油脂而制成洗涤剂，再放在水中溶解，用这种洗液使她重生秀发。
他叫她跟着走，但告诉她，他的又老又坏的妻子月亮可能会利用他不在的机会杀死她；因为他们各管各出去旅行，很少一起在家里。当太阳和这个被保护的女人到家时，夜幕已降落。月亮马上离开他们。月亮在高空看到一个印第安女人，她正在做槭糖，把糖浆放到一个砂锅里去。在这工作期间，这女人想小便，于是就走出房舍，不把小便解在桶里，而看着这黑夜天体解小便。这种难堪令月亮大怒；月亮把她捆绑起来，放在自己的背篓里，跟便桶在一起。为了惩罚妻子这种已成习惯的恶行，太阳罚她携带这受害者；这就是月亮阴影的起源，在这些阴影中总是可以区分开这女人和便桶。
太阳不断要去照看幼女，在他不在期间，月亮多次想杀死她。这女英雄把一架秋千失落在一个天然的坑里，无法捞出来。她想起来，这秋千是由众雷雨保护的。她便恳求众雷雨；它们把它交给了她（参见M479a，b）。回到茅舍，她问太阳：他是否真爱妻子？当他给予否定的回答之后，她就把这女巫交给众雷雨，它们把这女巫吃了。太阳为这大解放感到高兴。他要求女英雄占据夜间行星的地位，对人显示慈受。
有一次，他们在一起休息（因此是在一个无月夜），那个在头的位置上长个头颅的男人妄图重新征服女囚，但太阳派狗把他猎杀了。
“红底”的表兄弟自己也在那里寻找妻子。他跟踪她，来到一片林中空地，那里的驼背告诫他说，他也会成为他们的同类。实际上，这魔鬼果真战胜了敌手，敲断他的脊骨，使他弯成驼背。这可怜的人穿着破烂衣服，拿着碾槌和玉米袋，做着苦工。
至于“红底”，他在琢磨他的表兄弟对婚姻发出的诅咒，他似乎也在思考他自己由于不要这陌生美女而造成的牺牲。他认为，一切倒霉的事都根源于心。因此，当一个迷人的女人提出嫁给他时，他拒绝了，出去寻找失踪者。
他来到那个本领高强的恶鬼那里，战胜了他，打断他的脊骨，使他的脸形变长。然后，他把这恶鬼驱逐到冥界。他又使驼背重新直起腰来，释放那些女人，让他们重结良缘，又把他们全都送回当初他们出发的地方。（Jones：2，第2篇，第623～653页）
这个神话从很多方面令人颇感兴趣。首先，它使我们得以解决本书开始时提出的问题，当时我们在奥吉布瓦人那里又遇到一个神话（M374，第49～50页），它和另一个我上一卷已详细讨论过的南美洲神话几乎完全一样。然而，这个瓦劳印第安人神话（M241）属于一个野蜂蜜循环，而这种产物在北美洲的北部地区是没有的，在那里，至少就食物而言槭糖占据类似的地位。不过，是不是这样一来，两地的这些神话以同样方式对待糖和蜂蜜呢？如果回答是肯定的，那么，我们就建立起了真正经验的条件，其结果使得关于蜂蜜语义功能的种种假说后验地（aposteriori）成立，而这些假说我们本来是仅仅根据南美洲的事实推导出来的。M499则使这种经验得以实现。
在上一卷里，我逐步展示了一种蜂蜜哲学，它从把这种天然产物和经血作类比得到启示。[4]这两者作为精制的物质都是一种亚烹饪（infracuisine）的产物，在一种情形里是植物（因为南美洲印第安人把蜂蜜归类于植物），在另一种情形里是动物。此外蜂蜜可能是有益的，也可能是有毒的，正如女人在正常状况下是一种“蜂蜜”，而在她不适时则分泌一种毒物。最后，我们已经知道，在土著思维看来，蜂蜜采集代表一种向自然的复归，这种复归带有已从性的范畴转换到味觉范畴的性爱魅力，而如果这种复归进行过久，便会破坏文化基础本身。同样，如果允许夫妻无限制地寻欢作爱，忽视他们对于社会的责任，那么，蜜月也会威胁公共秩序。
树糖怎么样呢？为了方便起见，首先来考虑它的生产方式。在槭树（Acer saccharum，Acer saccharinum）和有时利用的其他树精（种名Acer negundo，Hicoria ovata，Tilia americana，Betula）中，树液的上行发生在初春，这时白雪还覆盖大地。由候鸦回归报告的这个时期里，大湖地区的印第安人都离村出走，每家每户都到属于自己所有的槭树林扎营。在男人打猎期间，制糖工作主要由女人承担。她们架起掩蔽所，检查1200到1500个桦树皮做的容器，如果它们已不能用的话，常常还要修理或补充。也是在春初，可以容易地剥下桦树干的皮，再把皮作切割、折叠和缝合等加工。为了使接缝能防水，用香脂冷杉（Abies balsamea）的树脂浸渍它们。糖的色泽和品质取决于容器的白净程度和性质（Densmore：1，第308～313页；Gilmore：1，第74，100～101页，Yarnell，第49，52页）。香脂是苦的汁液，而槭树的汁液是甜的，人们给糖浆混入油脂，以便改善其品质。同样，我们已经看到，M499中太阳用与油脂混合的香脂制成纤维状洗涤剂，这和槭树糖的制作属于同一组技术（这神话也关涉槭糖制作）。
这种制作要求非常细心，还需要夜以继日地不断劳动，直到制作完成。把树干切开，收集从中流出的树液。把树液在不同的容器里逐次烧煮，要烧很多次。这样，首先可以得到黏稠的糖浆，然后用抹子加工成颗粒，这是真正的糖。无疑，这些印第安人在引入铁锅之前就已知道这种糖，因为他们知道把糖液放在树皮容器中烧煮而又不烧焦它。在这个历史时代，他们制作数量惊人的糖。他们整年储备糖，以便度过饥荒时期，在其余时间则作为食物的调味品。他们也制作“蜂蜡糖”。为此，把沸腾的糖浆放在雪中冷凝，凝结成柔软的馅饼状，成为一种美味的甜食。
我们已经看出，槭树汁液这种野生产物的采集酷似另一种野生产物蜂蜜的采集。两者都强加了向自然状态的暂时回归，其标志为到林地中央过流浪或半流浪的生活，时间在一年中食物匮乏的时期，确切说来，其时只有蜂蜜或糖，面对它们的嗜好满足了淫欲；不过，为了追求考究，这种过分专一的制度的建立必定带来长时期疲劳不堪这种损害。
对于这种社会学的和食物的双重佯谬，两个美洲的印第安人作出同样的反应。他们采用两种食用美食的方法：或者直接而又没有规则地食用，或者搁置一段时间再食用，这时食用要遵守各种各样礼节，而这些礼节假定，这种自然物质得到了超自然组织的默许，因而这些礼节能够克服这种物质的采集（继以配制或者不再配制）在文化要求和自然要求方面体现出来的矛盾。
南美洲印第安人知道新鲜蜂蜜可以自由食用，发酵的蜂蜜要按规则食用。同样，他们的北美洲同类对槭树液也作了这样的区分。他们把它当做水自由饮用，毫无节制：“17世纪初，这些印第安人（米克马克人）已习惯于饮用这种树的汁液解渴。”（Wallis：2，第67页）易洛魁人把“刚取到的新鲜树液看做可口的饮料”（Morgan，第2卷，第251页）。另一方面，一旦开始配制树液，就给它施加禁忌。在索克人（Sawk）那里，“在糖完全配制好之前，甚至不允许尝味”。这时，用一条狗做祭品，邀请八个人把一根实心树干掏空，但不准喝一滴水（Skinner：9，第3篇，第139页）。因此，如果说新鲜树液被当做水，至少在仪式期间，那么，配制过的树干液就排斥水。休伦人（Huron）和温达特人（Wyandot）知道的一个神话（M500：Barbeau：1，第110～111页；2，第17页）讲述了，槭树精如何曾把这树流出的汁液变成糖块。一个印第安女人采集这种糖块，想吃它，但这树精出现了，对她说，她应当珍藏它，把它放在一个匣子里，作为避邪符。一般说来，像法属加拿大人所说，“糖和季节”和槭树林里的粗野生活以典礼和仪式为标志：在梅诺米尼人那里是狗舞也叫乞丐舞（Skinner：7，第210～211页），在易洛魁人那里是战争舞，旨在催促热季到来和树液上行（E.A.Smith，第115页）。在北美洲仪式中，仪礼的乞丐和小丑扮演着中介者的角色。因此，探讨一下，在大草原的婚礼（我在本书第393页已概述了对它们的解释）中，战士和乞丐之间的对立是否与战士和两性人之间的对立有类似关系，是很有意义的。其他一些仪礼规定则针对采集工作。梅诺米尼人要求，树液应在每天夜幕降落前一个到一个半小时的时候收集。因为，如果再让它延搁下去的话，它就要变苦，就没有用了。必须把它废弃倒掉，否则会冒犯地下势力，招致厄运。遇到这种不测事件时，人们把盛器倒空，放到树脚下，一直到雪或雨停了，再把它们拿回来（Skinner：14，第167页）。
实际上槭糖和蜂蜜之间还存在着第二个类比。我们知道，蜂蜜可能是甜的或酸的，有益的或毒的，取决于它来源于蜜蜂还是黄蜂，取决于蜜蜂的种或者采集的时期以及食用前放置的时间。对于树糖，北美洲印第安人也很小心地注意这些区别。首先是根据树种作区别：易洛魁人用于标示槭糖的词意谓“糖汁”，这些印第安人知道蜂蜜源自蜜蜂时也把这词推广用于标示蜂蜜。其次，他们认为野樱桃树的糖是苦的（Waugh，第104～144页）。不过，我们刚才看到，槭糖本身也可能是甜的或苦的，视采集的时间以及配制时的仔细程度而定。上面我已指出存在槭树液和冷杉脂之间的重大对立，它构成工艺技术的对偶，但又是一者为甜，另一者为苦。应当补充指出，树液的上升有周年的周期性，而在加拿大，人们遵照印第安人的见解而误信，树脂在满月期间流淌（Rousseau-Raymond，第37页）。这样，树液和树脂是双重对立的：从口味上，也从各自周期性的节律上。然而，树液也可能变苦。因此产生一种矛盾，一个梅诺米尼人神话在把树液和尿相比拟时克服了这种矛盾：