猎狩
猎犬。一般多是副业或爱好，完全靠狩猎为生的人很少。水东地区山地多，森林茂密野物多。农闲时，三五人相约进山，白天围猎称“搜山”，晚上狩猎称“打围”。狩猎首先要有好猎狗和好铳。猎狗一般不用本地狗，多是从湖南攸县一带买来的良种猎狗。养猎犬时，要选头灵、眼明、耳尖，还要舌头上有红黑痣的小犬。
新买来的猎狗，先要到土地和司命娘娘牌位前礼敬一番，因为“司命娘娘不开口，老虎不背狗”，要不然猎狗会遭遇不测。此外，新捉回家的猫，主人要抓住它向猎狗作揖，希望它们和睦相处。新造房屋，要在大门左侧下方墙下砌个让狗自由进出的狗洞。为砌这个狗洞，主人要给泥匠一只鸡、一升米、一个红包。可见狗对猎人多么重要。猎狗进出的门洞称为“霸王门”。在饲养过程中，常给一些膻臊的生食动物内脏，平常带它到田野山边去嗅臊，不时捡石头丢进柴篷中，吁犬时入柴篷，锻炼它的猎趣。当犬长大，用兽皮包石头丢进柴篷，它能从柴篷中啣出来丢在人身边，猎犬就成熟了，不管白天黑夜，它会咬死山鸡、野兔麂子等物拖回来放在家门口。
猎铳。打猎用的铳要请造铳师傅精心打造。铳造成，造铳师要祝赞：开铳一千斤，走东，东打倒；走西，西打倒。猎铳又称为“神火”，猎人须办丰盛的神火酒及封红包酬谢造铳师傅。
狩猎方法。狩猎的方法多样，大体上有这几种方式：赶山（打围猎）、设陷阱熏涵洞、装弓放弩、放炸弹。这些捕猎方法因猎物不同而定。捕猎有个讲究，一要技术；二要工具；三要有物可捕，三者缺一不可。
赶山围猎。一般要有六个人，三根至四根猎铳，四只至五只狗，两人赶山。赶山时，先由“行下部”的法师选定呈布袋形的山谷，念一道封山咒，不让猎物逃脱。派专人带狗到江边的洲篷或撮箕口的山坑，守住野兽出入的兽道，称“蹲口”。然后指挥猎犬翻山越岭到柴篷里去追寻野物，将猎物赶出，叫“抄山”。然后分兵把口，铳响兽倒，无一漏网。这种猎法能获取各种飞禽走兽。
赶山围猎获得的猎物分配例规是：打头铳的得头加一条后腿，颈部至前胸第三根肋骨处劈下一片，剩下的按人头平均分配，猎狗也分一份。
设陷阱。这是古老简单的捕猎方法，在山区人较少的地方适用。陷阱有大有小。选择常有野兽出没的地方，在狭窄的路口，挖一个大坑。阱深1米，中宽1.2米，口子宽0.4米；小阱深0.8米，中宽1米，口宽0.3米。阱挖好了，大阱面上，撧指头粗的柴枝隔三指宽搁好，搁两头的长度只插入土各0.03米，搁好后用大的树叶或耐湿纸盖好，撒上松土，放些草屑方可。小阱形状同大阱一样，不过柴枝就只要筷子粗，隔两指搁一根，盖叶撒土。可每天或隔天看一次，遇有兽入阱可打死或套索取出即可。不猎时用石板盖好。
熏涵洞。一般在冬天，特别是下雪天。夜里野物出来寻吃，从洞里走出，吃饱了回洞休息。这样，它在雪地上留有脚印。当看到脚印已进洞口，再看四周还有没有出口。情况看准了就采取措施，先把出口用柴草堵紧，打桩挡住，再到进口打两至三个桩头，让野物挤不出来即可。就用谷糠掺辣椒点火，在口前用扇子扇烟火进洞。敏感的野物熏到烟，很快就会从两头出来。这时你可将准备好的铁钩，把它钩住或继续熏昏取出。钻洞的野物多是獾狗、猪板、豪猪等。
装弓。弓有篾弓、中弓、竹弓、弩箭。装弓也是在冬天进行。选择装弓地点是在山边、涧旁，上下坡有高度差的险要地段。根据弓的大小打窝也不同。如篾弓制作：取根0.4米长、0.05米宽的竹筒，先打通，后边留个节，节内凿个边眼，斗三皮二指宽的篾片，络一根0.5米长的交叉黄麻绳，0.5米长的苧麻绳，黄麻绳和苧麻绳中间倒扣起来。苧麻绳上头卡粒0.02米长、宽0.01米的篾卡，苧麻绳下端套只小指精0.03米的空竹索子。另取竹梢0.2米长，围径0.16米宽的竹筒子，削去三分之一的竹皮，在竹节内钻两上眼，中间穿一根活竹片，在竹片离上端0.02米处削个卡子，把消心串起来，就成了一个自由活动的消信。拿篾弓打弯，将绳索从竹筒套出反挂出来，到选择捕兽地点，打个深0.18米、圆0.3米的窝子，先装消信，后挂篾弓，把篾卡装在消信上，打开反挂的绳索，然后在消信上搁好柴枝，铺好叶片，摊开绳索，撒上原地挖出的土抹平。边沿放根小挡棍，随后斫柴将篾弓藏好即可。这篾弓只能捕些小野物。中弓：取一根1.5米长大拇指精圆的杞柴条，上端留个小杈，络一根0.5米的苧麻绳，上段一股，下段分开配个环，把上端倒过来就成了一个圈套，圈套顶上撧根0.04米长的硬柴枝穿入中间，再做块巴掌大的篾折，到确定的地点打个0.2米深的窝，取一根0.5米长的湿柴枝，扭转中间弯成个弓，插入弓的一边，放好篾折，将柴枝穿入弯弓，拿出套索，摊在篾折上，撒土覆盖篾折抹平，离土一寸的地方，放根中指精的挡棍即可。这中弓能装獐麂及50斤以下的野猪。竹弓：取一根5.5米长手臂精向阳背风的中年竹子，先与装弓地点量好距离，在竹兜处挖个0.8米深的洞，将竹兜插入洞中，选点、打窝、绳套（绳比中弓粗三倍）、放篾折及装法与中弓相同。
装弩。弩就是古代战场上的弓箭。射箭要用手去拉开弓，才能发射箭。而弩则用炒熟的竹钉与地面弯弓设个机关，装弩时，要有两截三寸长拇指粗的小竹管，每截竹管内藏只三角形的箭头。箭头上涂上毒药。装弩时，选好地点，对准机关，定好高度，把箭杆与箭头对准顶在弦上，掩蔽场面。此法只能傍晚放，清晨收。弩捕捉的多是老虎、豺狼、山羊、野牛等大型动物。弩是一种危险的捕猎方法。装弩前要写字牌告示：此处早晚有豺狼虎豹出没，现已放弩，请诸君早晚不要在此路过，特此告示。即或出了告示，还要预防万一，在弩前后各五米处挂好人线，防备危险。
炸兽。炸兽就是包炸弹，取黄硝、火药，入锅铁放瓦子角等掺和拌匀，用油纸双层包成大小椭圆形状，小的像李子，大的像鸡蛋。小的炸小兽，大的炸大兽。无论小兽还是大兽，都是食肉野兽。炸小兽要到田野山旁，寻找常有野物活动的场地，把炸弹抹上猪油，放时用树叶托上放好。大炸弹是猎老虎、野猪，要分别投放。老虎有周期性在山梁上游走，半月或每月一次，它来时会按地形距离抓上爪挂。看好迹象，掌握时机，将炸弹抹上猪油或者用猪肚片包好，吊在有爪挂旁的树枝上。炸野猪的炸弹，则用鱿鱼或鲜鱼（去杂）包好，用针线缝紧，投放到有野猪活动的地方。无论放大弹还是小弹，都要晚上放早晨收，以免发生危险。
狩猎的人为什么想办法捕获各种野兽呢？大概有两种原因：一是野兽多了会伤人害物，如虎狼会食人吃牲畜，豪猪、野猪会糟蹋农作物；二是家里穷，想猎取自食或卖钱来补贴家庭生活。
附：
圈 套
1997年，我在一个山村蹲点。到那里的第一天，就碰上了一个难逢难遇的机会，随两个老猎人上山捕猎，目睹了他们装套的全过程，因而知道了什么是“陷阱”和“圈套”。
那里地处深山，方圆上百里都是茂密的森林。林间栖息着各种飞禽走兽，虎狼自然是早就绝迹了，但一些大的野物如野牛、野猪、野羊、麂子还是经常能猎到。
尽管政府发出了对野生动物保护的禁令，地方基层采取了一些措施，把当地猎户的火铳、弓弩等猎具收缴了，进行生态宣传，并对一些顽劣的猎户进行了处罚，但是这不过是一阵风。由于利益的驱使，捕杀野物的行为并没有真正得到遏制。
几乎所有的山里人，没有几个不会玩这种古老的捕猎游戏，那就是设陷阱和下套。这种传统的猎捕手法其实很简单，不需要很多工具，有一把柴刀和一根绳索就够了。大多是因陋就简，随地取材。猎人们首先要掌握猎捕对象的特征，熟悉它们的活动规律和行动路线。什么季节什么野物吃什么食物，从哪里过，到哪里去，待这一切摸清楚了，就确定下套的地点。
两个老猎人对我心存戒意，背着我私下上了山，我追出几里路才赶上了他们。他们说山上的路如何如何难走，柴茅如何如何的丛深，荆棘如何如何的锐利。但是我对此却有着犹如进入神秘王国探秘般的好奇，执意要去。他们见没法摆脱，又碍着我是县里来蹲点的，谢不过面子，只好让我跟着。
我们果真是穿过了丛深的柴茅和荆棘，不顾被划伤的疼痛，翻过几道山，攀上了一块陡峭的石壁上。说是石壁，却长着一片竹林。当时已是开始进入冬季，但竹林里的冬笋还没有长出，没有可吃的东西。猎人们决定在此下套。我问为什么选择这个地方？猎人说有几只野猪常在此出没。这竹林下方有一片栗子林，这个季节，野猪没东西可吃，常穿过这里，到山下那片栗子林中，找落叶下面的栗子吃，而此处，是必经之路。他们扒开枯叶，果然就可以看到野物们留下的足迹。
他们凭着经验，分辨出前后脚，并很准确地计算好脚步的行程，然后开始挖洞。所谓的洞，不过是能容下腿的大小，这就是“陷阱”。洞挖好了，就将绳子打个活结，绳结的收缩极其灵敏。一切准备就绪，便开始下套。先在小洞中用树枝设置机关，再将绳套布设于洞的周沿，然后把绳子隐藏好，铺上松土和树叶。尽其心机地伪装好，不让看出半点破绽，这就是“圈套”。
“陷阱”和“圈套”布置好了，将就近的一根竹子弯下，用绳子的另一端收紧，这样就积蓄了能量。一脚踩落下去，触动了陷阱里的机关，绳结滑落，竹竿立刻产生强劲的弹力，迅速将绳子提起。圈套急剧收缩，就将不慎“失足”的腿勒紧，把野物吊起来。如此精心设置好了后，再次检查周围是否真实自然，有无引起可疑的痕迹。再天衣无缝地设一些障碍，单等野物进入埋伏圈。这时候，竹林里静悄悄的，一阵清风吹过，“沙沙沙”地响起一片细碎的轻声细语，飘飘摇摇地又落下几片竹叶。山下的栗子香了，啊，多么美的世界！然而，又有谁知道这美丽的风景里潜伏险恶，暗藏杀机！
不要以为野物们是这么好对付的，其实它们的精灵程度远比人类更卓绝。生存在这个弱肉强食的世界上，随时都有性命危险，丧失了警觉，就丧失了生命。在与人类的长期较量中，提心吊胆的日子使得它们变得极其机敏，尤其是那些上过当的，甚至有过死里逃生经历的，对周围有着百倍的警惕，行动非常谨慎，不轻易上当。它们的嗅觉里或是眼神里只要发现一丝疑窦，就立即绕道遁逃。
可是猎人毕竟更狡猾。他们使用疑兵之计，布下迷魂阵，把安全的地方反而布置得鬼鬼祟祟，疑云重重，迫使野物做出错误的选择，进入险途。野物们为了安全，大多结成群伙。一只在前面探路，没发现问题，后面的则顺利通过；一有情况，立即报警，所有的大小成员迅速地回头逃窜。那只不幸踩进圈套的野物，立即被竹竿吊起，轻的便悬了空；重的吊不起来，便挣扎。可是越拉，套就越紧，很难逃命。只好一个劲地嚎叫，乱拱乱咬，就是不知道去咬绳索。同伴们怀着恐惧、悲哀而又无奈的心情眼睁睁地看着它去赴死难，一起发出悲壮的嚎叫，然后就逃得远远的。一两天后，精疲力竭了，被套的腿血淋淋的，甚至露出了白骨，加上又急又累，终于气绝而死。
这时，猎人就来搜山了。一看套上了一头大野物，当然是喜不自胜。如果还活着，就砍死后把套松了，扛下山去。其实，野物们的命运也是各不一样的。遇到了这种情况，有的气短，又气又急，无法逃掉，很快就死。也有靠力量和毅力死里逃生的。聪明的就咬断绳子逃掉；力气猛的，把竹竿拔出，甚至拖着竹子走了。有的伤势过重，体力衰竭，半途死去，肉体腐烂，最后成为一堆白骨。
也有被套的猎物，没及时搜山，被别人碰上，白捡个便宜。极少数幸运逃脱的野物丧魂落魄地藏到深山里最隐秘的、无人知晓的地方，躲起来养伤。经过这场生死劫，刻骨铭心，从此之后，一生都不敢轻易到这一带来了。
猎人下套，其实不止一处。即使是在一处，也要间歇一段时间。如果在一个地方套到过野物，那就最少要隔几个月，半年甚至一年。因为猎物会留有下很浓的气味，老远就能嗅出，会立即远离这个死亡地带。人狡猾，野物们也不傻，双方都有在较劲，斗智斗勇。其实，人胜算的时候更少。野物们在长期与人的较量中变得更聪明、更机警，更善于保护自己。
怎奈，人实在是太强大、太厉害了。下套、火铳、弓弩、猎犬这些传统的工具，还不足以置他们灭绝的死地。现在，人又有了现代化的猎捕工具——电网。我想，即使野物们进化到使用电器时，人必定又有了更厉害的武器，总是搞不过人。
在我蹲点的那个地方，邻村有人贴了一则通告，警告村民不要到某座山去。原来是有人买了一套高压电网，把整座山都围了起来了。这样一来，猎捕的范围更大、更广，野物们已是无处可逃。天一干旱，总得下山找水喝，上山下山，必定触网。那真叫天网恢恢，疏而不漏。这网在家中控制，可将电压增加到三千多伏，装有报警器。一旦触网，铃声大作，不分白天黑夜，只消去捡就是。有一次，刚电到一头三百多斤的野猪，一家子正在泡浸刮毛。警报响了，有猎物触网了，于是又捡了一头。
……
——青衫《圈 套》