砖瓦匠和泥水匠
砖瓦匠李大盛
制瓦的瓦桶
制砖的模具
泥水匠
（本栏图片孙仲摄）
泥水匠。泥水匠主要是建房子，先要定方位，牵线打平水，保证房屋地基的平整。开挖基脚要见五色土，也就是原土，不是冲积的或回填的浮土，没有坚实的硬底，基础就不牢固，正所谓应了“做房子先要打好墙脚”这句常言老话。砌墙是基本活，一边砌，还要一边吊线测量，又平又直，保证墙的垂直。泥水匠的另一道工序，就是给墙的里外抹灰，既是增加美观，也是保护墙体。抹灰用力要均匀，抹出来的墙面要光亮平整，浑然一体，不要出现“浪”，也就是不要看出抹灰的手工痕迹。
手艺手艺，就是手上技艺，手上功夫，功夫深、手艺绝，那才叫得响。成为一个出色的、技术全面的泥水匠，就远不止这些一般的功夫。功夫好的师傅还要会作画，会泥塑。乡村中富有的人家建房档次就不一般，往往要有各种装饰。泥水师傅就可以施展自己的才华。整体工程一完工，下一步就是装饰，给房屋的马头墙、屋檐作画、书法，还要在马头墙、雨亭、门额上等部位写字、作画，或泥塑各种人物、器具、山水、瑞兽、珍禽、花卉等造型。这样的师傅不仅只是有技术，而是把文化、艺术结合起来，为建筑增添了不少色彩，令人赏心悦目，功夫非同凡响。
裁缝。裁缝这一行，就是将面料变成衣服。裁缝裁缝，就是裁和缝。具体程序是：按身量则、画图、裁剪、缝纫、烫熨。量则，俗话说，量体裁衣，先要把衣服的基本数据掌握：衣长、袖长、领围、肩宽、胸围、腰围、臀围等尺寸。画图，根据量好的尺寸，定好款式，考虑到布料缩水和舒适度及对象的性别、身材、年龄、职业等因素再画出衣物图样，然后裁剪正身和零部件。一件成衣合身不合身，成功关键在于制图裁剪的准确。缝纫，将裁好的衣片按一定的顺序缝制连接起来。烫熨，把缝制好了的成衣摊平进行烫熨，使成衣熨帖平整，更有立体感。尤其是一些高端面料，如丝绸、毛料、尼龙等，在制作过程中要不断地烫熨。手工针法主要有：缝、翘、挑、缠、刺、滚等。
乡村裁缝
灯芯绒大襟便衣
（本栏图片孙仲摄）
熨斗，用来烫衣服
理发匠
理发挑子，用来游动理发
补瓮匠，给酒瓮补缝填洞
阉割匠，给家畜家禽做绝育手术
老法蒸烧酒
（本栏图片孙仲摄）