中药材栽培过程中,要根据植物对水分的需要和土壤中水分状况采取及时而适量的灌水和排水。在自然降水不足时,进行人工灌水。一般植物最需要水分的时期,是茎枝急速生长期。花果类药材,在开花期及果熟期一般不宜灌水,否则易引起落花落果。当雨水过多的时候,要及时进行排水,尤其是对根及地下茎类中药材更应注意,否则易引起烂根。多年生的药材,为了能够安全越冬,不致因冬旱而造成冻害,应在土地结冻前灌溉1次。