根及根茎类药材

一般收获时须洗净泥土，除去须根、芦头和残留枝叶等，再进行大小分级，趁鲜切成片、块或段，然后晒干或烘干即成，如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干等。对一些肉质性、含水量较高的药材或鳞茎类药材，如百部、天冬等，应先用沸水稍烫一下，然后再切成片晒干或烘干；对于质坚难以干燥的粗大根茎类，如商陆、葛根、玄参等应趁鲜切片，再进行干燥；对于干燥后难以去皮的药材，如桔梗、半夏等应趁鲜刮去栓皮；对含浆汁、淀粉足的药材如何首乌、地黄、黄精、玉竹、天麻等应趁鲜蒸制，然后切成片晒干。有些种类如明党参、北沙参等应先投入沸水中略烫一下，再行刮皮、洗净干燥；白芍、玄参、丹参等药材先要经沸水煮，再经反复“发汗”，才能完全干燥。