三、中耕除草

中耕可使土壤疏松，提高土壤保水保肥能力，促进植物根系发育，对于根系分布在土壤表层的栽培中药材如延胡索、紫菀、贝母等要浅耕，而牛膝、党参、芍药、白芷等深根植物，中耕宜深。除草既可减少养分无谓的消耗，又可使植物接受充足的光照和防止病虫的滋生、蔓延。因此，除草要求除净、彻底、及时，并以不伤植株根系为原则，一般除草都与中耕相结合。春、夏、秋季杂草生长快，除草宜勤。

有些中药材在中耕除草后，还要结合培土，培土可提高植物地下器官的产量和质量。冬季培土可以提高地温，保护栽培药材越冬，夏季培土可使表土层加厚，避免夏季高温的影响，起到降温的作用；还有防止倒伏、提高根芽的质量、减少水分蒸发、促进生根、促进多结花蕾等作用。