《好滋味!轻松学煲汤》简介
《好滋味!轻松学煲汤》这本书是由.张春玲主编创作的,《好滋味!轻松学煲汤》共有108章节
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前言
中国饮食几千年,“汤”早已成为饮食中一个很重要的品类。“吃肉不如喝汤”的观点早已在人们的心中根深蒂固,可见汤在人们心中的地位非同一般。本书不仅有美味可口的汤品,...
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目录
目 录 前言 第一章 一碗好汤,煲养全家 茶树菇鸽肉汤 黄豆猪蹄汤 黄芪羊排汤 木耳海参虾仁汤 凉薯薏米红豆汤 苋菜鲜笋汤 鲫鱼豆腐汤 木耳瘦肉汤 番茄豆腐汤 ...
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第一章 一碗好汤,煲养全家
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茶树菇鸽肉汤
好滋味! 功效 这道汤的营养价值很高,可以益气补血、清热解毒,还有健脑安神、降低血脂等功效。 用料 |鸽子 1 只 |茶树菇 200 克 |姜 1 块 |...
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黄豆猪蹄汤
好滋味! 功效 这道汤的营养丰富,适合秋冬滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。 用料 |猪蹄 2 只 |黄豆 100 克 |葱段 10 克 |精盐适量 做...
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黄芪羊排汤
好滋味! 功效 这道汤具有帮助消化、补肾壮阳等功效,还可强建身体抵御外邪。 用料 |羊排 1000 克 |大枣 8 颗 |黄芪 50 克 |枸杞子、姜片、葱段各...
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木耳海参虾仁汤
好滋味! 功效 此汤补肾益精,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,尤其适合高血压、高血脂和冠心病患者食用。 用料 |海参1 只 |鲜虾300 克 |大枣15 ...
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凉薯薏米红豆汤
好滋味! 功效 此汤有清心养神、健脾益肾的功效,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。 用料 |凉薯 1 个 |红豆、薏米各 150 克 |大枣 8 ...
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苋菜鲜笋汤
好滋味! 功效 这道汤的营养价值很高,含丰富的维生素C、钙、磷等,并能清热利湿、降火解毒。 用料 |苋菜300 克 |春笋200 克 |姜片5 克 |生抽、...
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鲫鱼豆腐汤
好滋味! 功效 此汤含丰富的蛋白质,具有促进大脑发育、降低血脂、减肥美容等功效。 用料 |鲫鱼 1 条 |豆腐 400 克 |葱白 10 克 |姜片 5 克...
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木耳瘦肉汤
好滋味! 功效 此汤能益气强身,有活血功效,并可防治缺铁性贫血等。也可养血驻颜,疏通肠胃。 用料 |里脊肉 200 克 |姜片 3 克 |木耳 5 克 |大枣 ...
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番茄豆腐汤
好滋味! 功效 豆腐为补益、清热的养生食品,常食可补中益气、清热润燥、清洁肠胃。此汤除有帮助消化、增进食欲的功效外,对牙齿、骨骼也颇为有益。 用料 |番茄1 个...
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南瓜鸡汤
好滋味! 功效 这道汤有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴等功效,还可促进生长发育。 用料 |鸡腿 1 只 |南瓜 250 克 |大枣 8 颗 |精盐...
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板栗杜仲鸡爪汤
好滋味! 功效 此汤不仅可以降血压,还能安胎、补肝肾、强筋骨,功效极佳。 用料 |鸡爪500 克 |板栗200 克 |五味子5 克 |杜仲、葱段、姜片各1...
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魔芋鲜虾时蔬汤
好滋味! 功效 此汤可促进肠胃蠕动,具有解毒、补钙的功效。 用料 |鲜虾 100 克 |魔芋丝 500 克 |香菇 90 克 |胡萝卜 50 克 |香油、...
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枸杞子黑豆羊肉汤
好滋味! 功效 此汤有补血、乌发之功效,适用于冬季进补。 用料 |羊肉500 克 |黑豆200 克 |枸杞子20 克 |姜片、葱段各10 克 |料酒、精盐...
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木瓜芦荟煲鸡汤
好滋味! 功效 此汤有清热降火、清肠排毒等功效,但体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。 用料 |鸡块 800 克 |木瓜 200 克 |鲜芦荟 100 克 ...
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板栗虫草花炖乌鸡
好滋味! 功效 此汤营养价值极高,可滋阴补血、益气健胃、清热润燥。女性经期食用可有效补充身体流失的营养。 用料 |乌鸡1 只 |板栗、虫草花各200 克 ...
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荸荠玉米排骨汤
好滋味! 功效 这道汤既可解燥生津、清热泻火,又有利于牙齿和骨骼的健康。 用料 |排骨 300 克 |荸荠、玉米各 50 克 |樱桃番茄 30 克 |鸡精...
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冻豆腐白菜汤
好滋味! 功效 此汤中含有大量的粗纤维,可帮助消化,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。 用料 |冻豆腐 500 克 |大白菜300 克 |枸杞子10 克 |葱...
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椰汁核桃煲鸡汤
好滋味! 功效 这道汤清暑解渴、补益脾胃,在炎炎夏日解暑的同时,还能补养身体。 用料 |鸡肉 1000 克 |椰子 2 个 |核桃 100 克 |香菇 9...
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莲藕板栗排骨汤
好滋味! 功效 这道汤有养胃润肺的功效,对于一般的感冒也可以起到治疗作用。 用料 |莲藕1 节 |板栗100 克 |排骨300 克 |牛奶、精盐、香菜段各...
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竹荪鸡肉紫菜汤
好滋味! 功效 这道汤具有滋补强壮、益气补脑、润肺止咳、宁神健体的功效,还能提高免疫力,非常适合老人和孩子食用。 用料 |鸡胸肉200 克 |竹荪、紫菜各20 ...
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第二章 四季养五脏,全靠一碗汤
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丝瓜芽排骨汤
好滋味! 功效 此汤有清凉、利尿、活血、通经、解毒等功效。 用料 |排骨 300 克 |丝瓜芽 200 克 |精盐、红椒丝、黄豆各适量 |姜片 5 克 |葱...
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香菇春笋汤
好滋味! 功效 这道汤可帮助消化、防止便秘。春笋搭配香菇一同食用,鲜味十足。 用料 |香菇600 克 |春笋500 克 |葱花10 克 |鸡精、精盐、香菜段...
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荠菜豆腐丸子汤
好滋味! 功效 此汤具有和脾、利水、止血、明目的功效,富含多种氨基酸,营养丰富,味道甘美,还有防治麻疹、痢疾等春季常见病的作用。 用料 |豆腐块 200 ...
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小白菜鸡蛋海米汤
好滋味! 功效 这道汤含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体内氨基酸的主要来源。多吃富含蛋白质的食物能为人体活动提供充足的能量。 用料 |鸡蛋2 个 |小白菜2...
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大枣山药老鸭汤
好滋味! 功效 此汤富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,具有养颜、治疗失眠之功效。 用料 |鸭子 1 只 |山药 100 ...
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苦瓜山药鲫鱼汤
好滋味! 功效 此汤具有健脾益胃、滋肾益精、降糖降脂、延年益寿的功效。 用料 |鲫鱼1 条 |苦瓜300 克 |山药100 克 |姜片30 克 |精盐、植...