花菇猪蹄汤

花菇猪蹄汤

好滋味！

功效

花菇是菌中之星，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁等。这道汤营养丰富，保健作用好，适合大多数人群食用。

用料

｜猪蹄 300 克

｜花菇 30 克

｜八角、枸杞子各 5 克

｜大枣、葱花、葱段、姜片、精盐各适量

｜料酒 3 克

｜生抽 2 克

做法

1.洗净的花菇放在清水中浸泡；猪蹄洗净，去毛后劈开，剁成小块放入沸水中焯烫，用勺子将血沫撇净，再把猪蹄捞出； 大枣洗净后去核。

2.高压锅置火上，倒入清水，放入葱段、姜片、八角、料酒、生抽、猪蹄炖30分钟，捞出猪蹄。

3.另起锅，倒入清水，将大枣、花菇、炖过的猪蹄放入锅中继续炖30分钟，放入葱花、枸杞子、适量精盐调味即可。