田园玉米排骨汤

田园玉米排骨汤

好滋味！

功效

这道汤营养丰富，具有去火润肺的功效。

用料

｜排骨 200 克

｜莲藕 120 克

｜玉米 100 克

｜南瓜 80 克

｜番茄 110 克

｜香葱末、精盐、枸杞子各适量

｜葱段少许

｜姜片 30 克

｜八角 20 克

做法

1.南瓜洗净后去皮、瓤，切成小块；莲藕洗净后去皮、头、尾，切成滚刀块；番茄洗净后中间切开去蒂，切成块；玉米洗净后顶刀切成厚片；排骨洗净，剁成块。

2.炒锅置火上，倒入清水，排骨冷水下锅焯烫5～10分钟，用勺子将血沫撇净，捞出沥水。

3.另起锅，加入排骨、清水、葱段、姜片、八角煮20分钟后捞出沥水。

4.另起锅，倒入清水，待水响边时，倒入莲藕、南瓜煮5分钟，加入排骨、精盐炖30分钟，加入玉米煮5分钟，加入番茄煮3分钟，撒上香葱末和枸杞子即可出锅。