香菇鳕鱼豆芽汤

香菇鳕鱼豆芽汤

好滋味!

功效

这道汤除了富含DHA、DPA外,还含有人体必需的多种维生素,具有一定的保健作用。

用料

|鳕鱼1 条

|豆芽100 克

|香菇15 克

|枸杞子10 克

|姜片3 克

|料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干辣椒各适量

做法

1.鳕鱼洗净,切成块;豆芽洗净,沥水;枸杞子、香菇洗净,清水泡发 20 分钟。

2.锅置火上,倒入植物油,待油烧至八成热时,下入鳕鱼煎至两面微黄,放入姜片、料酒、清水大火烧开,撇去浮沫,倒入枸杞子、香菇转小火炖40分钟,放入豆芽再煮10分钟,加入精盐、鸡精、干辣椒、胡椒粉调味,出锅时淋上香油即可。