上汤苦瓜豆芽汤
好滋味！
功效
苦瓜性寒味苦，入心经、肺经、胃经。常饮此汤具有清暑解渴、健脾开胃、降低血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功效。
用料
｜苦瓜、黄豆芽各200 克
｜猪瘦肉50 克
｜葱段10 克
｜猪大骨汤500 克
｜蒜末3 克
｜精盐、植物油各适量
｜枸杞子5 克
做法
1.苦瓜洗净，去瓤，切成薄片；黄豆芽洗净，沥水；猪瘦肉洗净，切成片。
2.锅置火上，倒入植物油烧至五成热，放入葱段和蒜末爆炒出香味后，再倒入猪瘦肉煸炒至变色，倒入猪大骨汤大火烧开，放入黄豆芽转中火煮至汤再次烧开，倒入苦瓜煮10分钟，出锅前加枸杞子、适量精盐调味即可。
