枸杞子黑豆羊肉汤

枸杞子黑豆羊肉汤

好滋味!

功效

此汤有补血、乌发之功效,适用于冬季进补。

用料

|羊肉500 克

|黑豆200 克

|枸杞子20 克

|姜片、葱段各10 克

|料酒、精盐、植物油各适量

做法

1.黑豆洗净,用冷水浸泡2小时;羊肉放入冷水中泡出血沫,切成方块。

2.锅置火上,放植物油烧至五成热时,下羊肉、姜片翻炒,淋上料酒,待羊肉炒出香味后,加清水没过食材,放入黑豆、葱段、枸杞子,用大火烧开后,改用小火慢炖,待羊肉炖烂、黑豆煮熟时,加适量精盐调味即可。