好滋味!
功效
黑豆色黑入肾,可养阴补气、滋肾明目,因此民间有“黑豆乃肾之谷”一说。此汤可以滋肾养阴、补益肾气。
用料
|排骨300 克
|山药200 克
|黑豆100 克
|姜片、枸杞子各10 克
|料酒、精盐各适量
做法
1.排骨洗净,斩成块;山药去皮,洗净,切成块;黑豆洗净,提前一晚浸泡。
2.将排骨放入沸水中焯一下,加适量料酒去腥,去浮沫后捞出。
3.锅置火上,加适量清水,大火烧开后放入所有食材,煮开后转小火炖90分钟,出锅前加适量料酒和精盐调味即可。