山药黑豆排骨汤

山药黑豆排骨汤

好滋味!

功效

黑豆色黑入肾,可养阴补气、滋肾明目,因此民间有“黑豆乃肾之谷”一说。此汤可以滋肾养阴、补益肾气。

用料

|排骨300 克

|山药200 克

|黑豆100 克

|姜片、枸杞子各10 克

|料酒、精盐各适量

做法

1.排骨洗净,斩成块;山药去皮,洗净,切成块;黑豆洗净,提前一晚浸泡。

2.将排骨放入沸水中焯一下,加适量料酒去腥,去浮沫后捞出。

3.锅置火上,加适量清水,大火烧开后放入所有食材,煮开后转小火炖90分钟,出锅前加适量料酒和精盐调味即可。